方便阅读网志版：http://www.wretch.cc/blog/Ellina/12835171 (无码无音乐) 最近台北县举行一连串的老街巡礼活动， 台北县一共１０多条老街：乌来瀑布老街、深坑老街、金山老街、坪林老街、石碇老街、 三峡老街、九份老街、新庄老街（新庄庙街）、莺歌陶瓷老街、淡水老街、平溪老街 ......等等。 远在台中的我们也要来共襄盛举一下，这次要前往的是深坑老街与邻近的石碇老街。 ＝＝＝＝ 首先我们用行政院农业委员以及台北县政府的文案作为深坑老街的开场： 深坑老街早再嘉庆初年就以成形， 据说当时一旁的景美溪水位高可行船， 因此曾有一段很长且发达的水运时期， 後来因为公路铁道的发展与建设， 少了水运的加持，深坑的地位不再重要，才渐渐没落。 深坑老街是着名的豆腐街， 纯手工盐卤与带些焦味的「深坑豆腐」， 豆腐多吃的料理享誉盛名， 每到假日老街便被人潮挤得水泄不通、川流不息的游客说明了豆腐的美味， 街上商家贩售多样童玩、手工艺品、草仔粿与传统糕点， 让游客可带点手信返家，自用赠礼两相谊。 除此之外，深坑老街上闽式建筑极具特色，红砖瓦的古厝保存不易， 现今已不多见，有机会参访一定要好好的巡礼一番。 ＝＝＝ 詹姆士先生调查好了所有要吃的餐点，所以我们就按图索骥，一一探访。 首先他说碳烤臭豆腐一定要吃树下的金大鼎。 金大鼎的位置其实很醒目，转进老街之後的左边第一摊。 这位看起来有点外国面孔的碳烤师傅，看名牌应该是叫阿珍阿姨（姊姊！？）， 很认真地一边熟练地翻转着碳烤盘上的豆腐，一边忙着招呼客人。 黄澄澄的炭烤豆腐，在架面上摊开成一遍豆腐海，看起来人垂涎三尺， 摊位前面那一大盘一大盘的泡菜，看起来也非常开胃。 店家将一样的豆腐，以不同口味面貌呈现给顾客， 看了菜单价目表上面有： 泡菜口味、花生香菜口味、单买泡菜、单买生臭豆腐或是单买炸好的臭豆腐。 我是买泡菜口味的臭豆腐。 金大鼎使用的泡菜，不是高丽菜泡菜，吃起来有部份是笋干的感觉， 咬起来脆脆，嚐起来酸酸的，跟软软咸咸的臭豆腐搭配真是天作之合。 拎着刚买好的碳烤臭豆腐，开始了深坑老街的探访之旅。 首先映入眼帘的是古意盎然的红砖老房子， 目测起来应该很少有超过５层楼的建筑， 彷佛回到剧场中的老台湾街景。 老街并不宽，大约是一台车子可以进出的宽度， 设立好多摊贩，摊贩贩卖的东西种类也好多， 大约是一些当地的豆腐料理、糖饴、小糕点等拌手礼， 以及一些常在观光区看到的养身饮品， 当然游客也多，人潮熙来攘往，好不热闹。 我觉得如果想要来深坑的话可以早一点来逛，趁着人群少，单拍街景最漂亮。 时间稍晚，人群出没之後，又是另一种风味。 我们一直沿着老街走下去，走到一个很古意的老房子。 根据小艾在网路上查询到的资料， 深坑老房子主要有分乘四种型式：石厝、土厝、土埆厝、红砖大厝， 其中石厝、土厝、土埆厝较不容易保存，所以现在看到的大多以红砖大厝为主。 本来算继续往前走下去，但是前方路口因为施工设立路障所以过不去， 在老房子这边拍照，拍完就往返觅食去罗。 本来要吃＂陈记豆腐冰＂，好不容易找到招牌， 走到门口发现没有营业，所以跳过这关继续往下走。 心想着，等一下深坑也会有，没有那麽惋惜。 绕了一会儿，发现林立的店家好多，卖的菜色也相当一致，几乎都是豆腐料理。 选择之多，让我拿不定主意要吃那一家， 黄小慧说来这深坑就是一定要吃豆腐，不吃不快， 加上他又说上星期她去金山也是卯起来吃豆腐，那豆腐多好吃多好吃，听得我生火。 毕竟是观光客，很怕踩到地雷。所以挑选了人最多的一家进去光顾， 我们决定的这家叫做＂王水成深坑庙口豆腐老店＂。 招牌上面写创立於明国４５年的老店， 算一算店龄５３岁罗，看起来相当的有历史。 这家店跟其他家的店面相较之下，显得相当有规模，有三家店面宽。 看到这个阵仗，是有比较安心一些。 菜单上面有除了豆腐料理，还有其他的料理，整体来说很像合菜餐馆。 但是我们人数不多，讨论之後，决定只点招牌的那些豆腐料理来嚐嚐。 一共点了四种豆腐料理： 红烧板豆腐、蒜香臭豆腐、麻辣臭豆腐以及豆腐羹。 每一样都有他特别的风味耶，跟大家分享一下。 红烧板豆腐，２块，５０元。 她是用板豆腐烹煮的料理。 她的红烧酱汁很好吃，虽然很清淡，但是会让人流连忘返。 後来才知道，这是王水成的当家招牌。 蒜香臭豆腐，２块，６０元。 这是我觉得３盘里面比较普通的口味， 简单来说就是调味过的臭豆腐，蒜味其实不明显， 吃不出来除了臭豆腐本身特殊的香气之外还有些什麽味道。 但是如果本身就喜欢臭豆腐那股纯粹香气， 不喜欢过多的调味料装饰臭豆腐的朋友，应该会很喜欢这道料理。 麻辣臭豆腐，２块，６０元。 可能是因为发酵的关系，臭豆腐里面的孔隙比板豆腐大，然而口感还是一样的扎实， 我把它分成一小块一小块沾酱汁来吃，吸饱饱的麻辣汤汁实在很够味。 豆腐羹，小碗，１２０元。 芶芡类的食物很容易饱，虽然已经点小碗了，还是吃不完。 店里面有一个大刊版，记载着苹果日报的报导， 根据报导我们得知，他们家的豆腐是采用石碇的豆腐，不是深坑本地的豆腐。 老板的考量是说，深坑本地豆腐有一个特殊的焦味，并不是每个人都可以接受的。 （呜呜～可是人家就是想要吃当地的咩～o(＞＜；)o o） 心里还在想说他说他是深坑庙口豆腐老店，那＂庙＂究竟在哪边？ 因为街口跟巷底都好像没有看到庙宇， 四处观望之下才发现店家侧边有一家庙宇。 离开老街之後意犹未尽，总觉得来了就要好好逛一下， 告诉自己应该不是只有那条老街而已吧，或许还有其他地方可以走走逛逛。 看到桥边一个写着＂阿柔洋＂的牌子，自以为前方还有其他的区段可以走， 走过去之後才发现住户的门牌上面＂阿柔洋加上门牌号码＂， 才恍然大悟阿柔洋只是一个路名。 所以我们深坑老街行就是这样子告一段落罗。 繁忙的都市里面，看惯了很多高楼大厦， 偶尔到郊区来体验一下不同的生活型态也是蛮好的。 虽然深坑的老街风貌，在观光促进以及政府包装之下，已经变得稍微偏向商业性质， 但是在商业性质後方所隐藏的人文以及历史，确实也值得我们去探讨。 -- -- 拉拉杂杂 我的生活 http://www.wretch.cc/blog/Ellina --

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