公告标题： 12/14(三)15:00-17:00办理「健康轻食烹饪比赛」， 欢迎教职员工生踊跃报名参加！ 公告内容： 100年度特色主题计画：健康轻食烹饪比赛 活动办法 一、活动名称：健康轻食烹饪比赛 二、活动目的：藉由此活动让全校师生了解到健康轻食料理的好处， 并且推广少盐、少油、少糖、高纤维的料理方式，以提升全校师生 自我健康管理能力。 三、活动时间： 100年12月14日（星期三）15时00分至 　 100年12月14日（星期三）17时00分止 四、活动地点：百龄堂一楼广场 五、主办单位：圣约翰科技大学 学务处卫生保健组 六、协办单位：学生膳食小组、休闲运动与健康管理系系学会 七、参加对象：全校师生，限2人为一队，每人限参加1队 八、竞赛主题及说明： 1.以”均衡饮食”为主轴，设计并调理一款健康轻食菜肴。 2.采三低一高健康烹调原则(低糖、低盐、低脂、高纤)。 九、活动内容及相关事务： 1.报名方式：全校师生采用事先报名制，需特殊器材请提前告知。 2.报名费用：免费。 　　3.报名时间：自即日起至民国100年12月12日(星期一)截止。 4.报名地点：百龄堂1F卫生保健组 5.活动当天请参赛者处理好材料，到现场调理，烹饪时间限时40分钟。 6.一律使用主办单位提供的餐盘展示成品。 7.因本次活动主题为”健康轻食”烹饪比赛，所以主办单位提供之设备 为电磁炉或卡氏炉、菜刀、锅子、盘子等简单厨具。 8.参赛队伍需自备生鲜食材及特殊调味料，食材费用补助上限为新台币 500元整，凭发票(请打学校统编37301400)或收据领款。 9.主办单位提供基本调味料：盐、糖、胡椒、香油、橄榄油。 十、评分标准：依成品展示（15％）、经济（15％）、味道（20％）、 卫生（10％）、手法及技巧（20％）、 创意（20％）等六项评比。 *说 明： (1)产品展示：色泽分明及摆设、装饰乾净，无添加非食用装饰。 (2)经济：产品具经济效益(具在家制备的可行性、食材不浪费)。 (3)味道：菜肴之调味及味道精准度，保留主要食材该有的味道。 (4)卫生：现场之制作过程及清洁。 (5)手法及技巧(含时间)：食材运用、制作过程正确及规定的时间完成。 (6)创意：菜肴构思及摆设切合主题。符合少油、少盐、少糖、高纤维设计原则。 十一、奖励方式：第一名1200元礼卷、第二名1000元礼卷、第三名800元礼卷、 特别奖2名各500元礼卷。 十二、权利归属及注意事项： 参加者应保证所有填写或提出之资料均为真实且正确，且未冒用或盗用任何 第三人之资料。如有不实或不正确之情事，主办单位得取消参加或得奖资格。 十三、承办人与联络方式：林翠屏护士 校内分机：6224 十四、预期效益：提高师生对健康饮食的认知，及了解其重要性。 欢迎教职员工及同学踊跃参加！ 学务处卫生卫保组敬启 相关连结： 相关附件： 100年度特色主题计画：健康轻食烹饪比赛 http://sjuadmin.sju.edu.tw//SjuUpload/news/20115209/531-f.DOC --

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