想到台中美食，第一个想到的大概是太阳饼吧； 台中有特色的店，则有慕夏巧克力（相对於台北的巧克哈客），老赖红茶 咖啡店的 Mojo、中菲行、欧舍。 以下因为个人喜好，所以几乎是甜点……XD 【小点】 1. 东海的鸡脚冻 2. 玛露连仙草奶冻 3. 今日蜜麻花 4. 洪瑞珍三明治 5. 星野铜锣烧 【不好吃但一定要去见识的（看它多贵多难吃）】 1. 白木屋 2. 蔷薇派（其实价位高过头了，不如中兴25夜市便宜好吃） 【乳酪蛋糕】 1. 日出乳酪蛋糕（味道香浓，但不是每个人都可以接受） 2. 咕咕霍夫GUGELHUPF 的乳酪蛋糕 3. 强森乳酪蛋糕 4. 美村南路上的波士顿 【烘焙坊】 1. 馥漫<FM Station> 2. 绝对找不到的堂本、贝呢（别试了，没人带路根本找不到） 3. 坂神本舖 长崎蛋糕蜂蜜蛋糕（第二市场对面） 4. 宝泉（小月饼、鲜奶土司、糕点系列） 5. 台中路上的布莉欧（离火车站也近） 6. 糖村（布丁推荐） 7. 甜点心球的心型蛋糕 【泡芙】 1. 幸福烘焙坊 2. 布蓝里烘焙坊 3. 横滨洋果子 4. 汤尼烘焙坊（虽说是烘焙坊也有卖面包，但它的泡芙更为有名） 最後关於太阳饼，附录一篇以前在中兴美食版上我的文章～～ =========================================================================== 话说，关於台中太阳饼老店好像可以列为台中都市传说一样，每个人版本都不太一样（笑 我父母都是台中人，几乎所有我家族成员都肯定太阳饼的老店就是自由路23号， 你去问台中市土生土长的人几乎也都会跟你这样说（为了精确取样，请不要问30岁以下的 不过後来94年胡志强搞了个什麽太阳饼认证制度，真正的老店并没有在那13家之中， 反而是由25号那家取得。（听说23号老店连参加评监都没参加） 【太阳堂饼店】台中市自由路二段23号 老店23号仅此一家，别无分店；特色是蓝色招牌，店里是传统玻璃柜， 小姐都穿橘子色围兜，还有最重要的一点：从不站在门口拉客！ 过年期间有很多熟客会去买来当拌手，下午三点多就会卖完，要再到五点才会再出一批。 老店太阳饼的特色是香、浓、纯的麦芽内馅，以及多层次丰富口感又松脆的外饼皮； 不过太阳饼比起其他店甜的许多，可能不是很多人可以接受， 话说，不知道传统的是不是这样啦，不过以前小时候吃的饼好像都蛮甜的说。 种类相对比起其他的太阳饼店也少很多，不过它的状元糕、松子酥都很好吃， 以前小时候回台中都会带一匣子的状元糕，听说现在老店也有芋头酥， 有兴趣的人可以去嚐嚐。 稍微八卦一下，23号的老店现在由第三代长子（还是次子？）掌理店务， 老板是很孝顺的孝子，因为母亲（第二代的妻子）认为「自己赚吃就好」（台语） 不用跟别人争第一，好好过自己生活才是真的，第三代基本上也遵从母训所以行事很低调 同样都叫太阳堂，当初商标认定也没有特意去留意，就被25号抢注「太阳堂」的商标， 依商标法上，23号老店不能在相同糕饼产业上也叫太阳堂，否则会侵犯25号的商标权， 後来只好用特别设计过的向日葵设计做为商标，这在商标法的实务界上算是很有名的例子 还有就是老店没有网站，不过网路上很多人吃过後都有写网志， 去台湾四大部落格Xuite、无名、蕃薯藤乐多，和天空部落找找会有很多。 至於太阳堂创办人是不是跟雾峰林献堂家族有远亲关系我不确定， 不过听说老店的店内设计和向日葵的图样是台湾前辈画家颜水龙老师的作品之一， 有兴趣的人可以去下面这网址看看： http://slyen.org/forum/viewtopic.php?t=71&postdays=0&postorder=asc&start=0 （里面有老店从外面街上的照片和店内摆设的照片） http://over.tngs.tn.edu.tw/arts/arts-004/arts-004-006/arts-004-006.htm [ 台湾前辈美术家 ]：颜水龙作品集 【阿明师老店太阳堂】台中市自由路二段11号 至於阿明师（台中市自由路二段11号），里面的师傅当初的确是在老店23号当学徒， 当到师傅还是二师傅的时候就自己出来开店，在老店的隔壁隔壁开了自己的店， 但口味有经过调整，与老店比起来较为清爽不甜腻，在糕饼种类上也多很多。 个人推荐它的彩头酥和凤梨酥，彩头酥稍微乾而燥了点，吃太多也会犯腻。 凤梨酥却是甜爽好吃，不过女生要小心热量问题……XD 还有，阿明师最有名的就是它「几乎送爽的试吃」； 一进店里店员小姐就会塞给你一整块的太阳饼，以及一小杯茶叶供解腻（茶包等级的）， 试吃的太阳饼跟它卖的饼都是一样的，没有特别差也不是做坏的瑕疵品， 可能是想强调服务好吧。茶叶可以续杯啦，不过品质好坏要看当天冲茶的小姐技术怎样 阿明师网址，供参考： http://www.suncake.com.tw/htm/p2.htm 【太阳堂老店食品有限公司】台中市中区自由路2段25号 最後是这家25号的太阳堂，因为没有买过它的所以不清楚，值得注意的是， 这家是「太阳堂老店食品有限公司」，真正的23号好像是传统的合夥家族事业（无限公司 另外，提供网址如下： 太阳堂老店食品有限公司（自由路25号） http://www.sunbooth.com.tw/ ------------------------------------------------------------------------------ 其实，太阳饼好吃就好，是不是老店不是那麽重要，自己觉得好吃最重要。 我自己来台中念书之後有事没事就到处去台中吃甜食， （题外话一下，台中「有特色」的店还真的不少） 太阳饼吃不下二三十家，还是觉得老店23号好吃（虽然真的有点甜 >"<）， 不过个人口味比较重要啦，找对适合你的太阳饼才是真的。 ------------------------------------------------------------------------------ 其他关於太阳饼的参考网址： http://tinyurl.com/2ebkyw 太阳饼认证制度相关新闻报导（有把第一批认证的十家店写出来） 2005/12/10 资料 http://news.epochtimes.com.tw/6/10/31/39936.htm 通过太阳饼认证制度的13家店（没有详细店家资讯） 2006/10/31资料更新 http://tinyurl.com/ypdkky YAHOO奇摩知识查询「台中太阳饼」 -->不过基本上算是垃圾资讯，因为没几个真正把每一家太阳饼都吃过 http://www.awem.com.tw/29-5.htm 全国糕饼协会的资料，在其他饼店查询还算好用（Ex：柠檬饼的创始一福堂、宝泉、先麦 =================================================【引用完毕】================= --

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