台美食莫斯科登场 赞赏连连 http://udn.com/NEWS/WORLD/BREAKINGNEWS5/6172842.shtml 台湾美食节23日至27日首度在俄罗斯登场，这项活动由涵碧楼大饭店与莫斯科喜来登饭店 合作，希望能藉此推广台湾美食，展现台湾软实力，同时吸引俄罗斯人赴台观光。 涵碧楼曾於去年11月底，邀请莫斯科喜来登饭店行政副主厨Vladimir Kartashov，及顶级 俄罗斯宫廷料理Yakor餐厅主厨Roman Shegarov两大名厨，在涵碧楼举办「莫斯科醇酒美 食音乐节」，掀起国内俄罗斯美食热潮。 莫斯科喜来登饭店这次即依互访计画，邀请涵碧楼餐饮部经理时求新，以及石孟修、刘柏 志两位主厨访俄。 受限於在俄食材不易取得，行前对於菜色多所琢磨，最後推出包括豆酥帝王蟹、乌鱼子、 清蒸石斑、蚝油牛柳、及果律明虾球等以台式手法烹调的菜肴，以及爱玉冻、桂花糕、小 笼汤包、与芝麻球等台湾传统点心，有别於俄罗斯菜肴的独特风味，让现场俄罗斯宾客赞 赏连连。 台湾美食节首度在俄罗斯举办，是台俄文化交流创举，23日的开幕活动邀请驻俄罗斯代表 处代表陈俊贤致词。他指出，台湾美食国际驰名，希望本活动有助推广台湾美食，促进台 湾餐饮业者与国际交流。 他强调，台湾不仅有美食，还有迷人的自然、人文风光，希望透过这样的活动交流，能让 更多的俄罗斯人认识美丽的宝岛，进而前往台湾观光。 驻俄代表处也邀请台商在现场准备了茶道展示，提供宾客享用台湾茗茶，并邀请在俄罗斯 柴可夫斯基音乐学院研习的台湾留学生演奏绿岛小夜曲、天黑黑、及望春风等多首台湾经 典民谣。 现场同时展示了日月潭、太鲁阁、花东纵谷、以及101大楼等多幅台湾风景图片，引起宾 客高度的兴趣，纷纷表示希望赴台旅游。 【2011/02/24 中央社】 --

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