作者Waitingchen (Rejoyce )
看板Ecophilia
标题[转录] 台湾海鲜选择指南
时间Thu Jan 19 13:14:15 2012
过年在家掌厨或外出聚餐，如果需要选购海鲜，
可以参考这个中研院编写的海鲜选择指南，
让海洋生态也一起过个好年！
「台湾海鲜选择指南」全文网址：
http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/seafoodguide.php
邵广昭 2010/12/19编撰, 廖运志 2011/12/15修订
购买海鲜时，建议依循以下原则:
1.养殖鱼 > 海洋捕捞鱼 (野生鱼类已经越来越少)。
2.常见种 > 稀有种。
3.银白色鱼种 > 有色彩的鱼种。
4.回游种 > 定栖种 (前者种类少数量多)。
5.泥沙栖性物种 > 岩栖性物种 (後者种类多数量少)。
6.不买长寿的掠食性鱼类 (重金属含量高)。
7.不买养殖的虾、鲑、鲔 (其饵料为鱼粉或下杂鱼)。
8.购买养殖的吴郭鱼、鲤鱼 (其饵料为植物性饵料)。
9.购买食物链底层的海鲜—底食原则。
10.不买非使用永续渔法捞捕的渔获。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 76.240.77.210
※ Waitingchen:转录至看板 cookclub 01/19 13:16
1F：推 iammino:推~ 长知识! 01/19 13:40
2F：→ njrmp:笔记ing~~~ 01/19 13:47
3F：→ njrmp:^家庭主妇 01/19 13:47
4F：推 Uranusprint:推～选用海鲜应慎重 01/19 14:01
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※ 转录者: purpleiching (122.116.145.144), 时间: 01/23/2012 20:27:40
※ 编辑: purpleiching 来自: 122.116.145.144 (01/23 20:27)