这大家应该早就知道了 但我还是PO一下吧 这新闻和我们推广的理念有很好的对照 起云剂添加有害人体的塑化剂DEHP，不只果汁、饮料遭污染，就连果酱、浓糖果酱、益生 菌粉等产品也下架回收，影响层面广，让入行三、四十年的食品科学教授坦言，「从未如 此担忧过」，简直比三聚氰胺更恐怖。 林杰梁：喝白开水最安全 林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁痛批不肖业者「黑心肝」，连大家喝了十几年的知名 果汁都出问题，现在究竟有多少果汁、饮料厂牌受影响还不清楚，他呼吁民众最好暂时都 不要喝果汁等饮料，等检验清楚再说，「大人小孩都喝白开水最安全。」 台湾大学食品科技研究所教授孙璐西表示，DEHP是一种环境荷尔蒙，对人体毒性虽不明确 ，但它太广泛分布於各种食物内，其毒性远高於三聚氰胺，体内必须停留一段时间才会排 出，长期下来恐怕会造成免疫力及生殖力下降。 孙璐西：其他香料可能也有 「不知道果酱里面也会有。」孙璐西怀疑DEHP不只添加在起云剂，其他香料可能也有。她 表示，DEHP最早曾用於香料，让油水融合、品质稳定，香气更持久，不过，环保署於民国 八十八年将DEHP列为第四级毒性物质，确认它有一些毒性，为不安全物质。 孙璐西透露，DEHP是一种工业用塑胶软化剂，主要让座垫软硬适中，包括沙发、汽车座椅 均会使用，化工业者也很纳闷，为何DEHP会添加在食品中。她表示，起云剂是一种混合物 ，含多种配方，不肖业者以DEHP取代成本较高的棕榈油配方，让颜色更白、更漂亮；她推 测，其他配方也有用塑化剂。 海洋大学食品科学系讲座教授孙宝年表示，果汁浓缩有固定标准流程，理论上应不会添加 塑化剂，她很意外，「几乎想不出为什麽业者要添加」。 李志恒：生殖器会变短 高雄医学大学药学院院长李志恒指出，塑化剂DEHP作用类似人工荷尔蒙，体内长期累积高 剂量，可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性徵不明显，目前虽无法证实对人 类是否致癌，但动物会产生致癌反应。因塑化剂依法不得添加在食品里；李志恒强调，只 要落实管理，DEHP其实是可以避免的污染物。 林杰梁表示，塑化剂有环境荷尔蒙成分，含有类似女性荷尔蒙作用，小朋友现在起不要再 喝含糖果汁、饮料；大人如果平常一、二天就喝一瓶这类果汁、饮料，如果目前想怀孕， 「一定要去做身体检查。」 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110525/2/2s4zf.html --

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