※ [本文转录自 NTUAR 看板] 作者: MorningRays (培) 看板: NTUAR 标题: 3/20 （五）世界无肉日 Meat Out Day 时间: Thu Mar 19 22:06:48 2009 3月20日春分那一天，全世界20多国和全美50州和将联合举办「世界无肉日」。这是历史 最悠久的饮食教育草根运动，由美国农场动物组织发起，从1985年成立以来，已迈向第二 十五届，今年主题为「改变你的饮食 ，改变世界！」 在这一天，成千上万的支持者将透过多采多姿的活动、演讲、晚宴、烹饪秀、品嚐会、发 传单…邀请所有亲朋好友和好厝边一起来宣示：踢除吃肉的旧习（至少一天），并探索健 康、爱心的蔬果全谷类饮食。 响应「无肉日」运动，许多主流的健康提倡机构，包括美国癌症协会、美国国家癌症研究 所、约翰霍普金斯大学和美国心脏协会都已各自发起运动，推广植物性饮食。 「踢除吃肉的旧习」在个人健康、世界饥荒、永续资源、环境利益、和保护动物方面，有 诸多益处。 踢除吃肉的旧习：能缓和全球暖化，根据联合国的报告，18%的二氧化碳排放来自畜牧业 ，这比全世界所有交通工具的总排放量还多！ 踢除吃肉的旧习：能减少罹患心脏病、中风、癌症和心血管疾病的机率，这些疾病每年夺 走140万美国人的性命。 踢除吃肉的旧习：能免除沙门氏菌、大肠杆菌、弧形杆菌等传染病菌，这些病菌每年杀死 数万名美国人，让几百万人生病。 踢除吃肉的旧习：能提高能量、减少开销、让烹饪更简单又乾净。 踢除吃肉的旧习：能让谷物和其他食物能用於世界饥荒的人身上。动物是非常没有效的「 蛋白质转化者」，生产一磅牛肉，需消耗十六磅的谷物。美国人一周吃一次素食，每年就 能拯救1600万挨饿的人。 踢除吃肉的旧习：能保护我们的表土、水源和其他重要的资源，这对子孙的存活至关重要 踢除吃肉的旧习：能保护森林、草原、和野生动物栖息地免於被开发为牧场，同时能减少 空气和水中的甲烷、尘土、排泄物、和杀虫剂。 踢除吃肉的旧习：能拯救动物不被监禁、剥削、施药、粗暴对待和残忍屠杀。一个人吃素 ，每年就能拯救八十条无辜的有情生命。一个人只要一辈子吃素，就能拯救六千多个动物 朋友。 现在正是时候，展开您的旅程，探索健康、爱心慈悲的饮食！ 本周五3月20日，一起加入无肉日，踢除吃肉的旧习！ --

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