http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/071029/17/n7ur.html 免洗筷非用不可？　专家：於热汤水中浸泡3~5分再用 更新日期:2007/10/29 12:55 记者:记者蒋文宜／台北报导 台北市政府卫生局查验市售31件免洗餐具，检测结果18件免洗筷中有6件检出二氧化硫， 检出率约3成，但皆符合卫生署公告500ppm以下的安全限量规定，另有8件则因标示不符规 定，该怎麽用得安心？台北市卫生局指出，若有气喘或过敏者，建议先在热汤或热水中浸 泡3至5分钟，就能有效减少二氧化硫含量。 台北市卫生局药物食品管理处长姜郁美指出，这次查验免洗筷虽有验出二氧化硫，不过残 留的二氧化硫残留量介於9.3ppm~27.8ppm，远低於卫生署公告的500ppm以下，不过，对於 有气喘或过敏史的民众或儿童，建议避免使用有酸味或颜色过白的免洗筷，在使用前可先 在热汤或热水中浸泡3~5分钟，就可有效减少免洗筷中二氧化硫含量。 此外，使用前亦应注意包装是否完整，有无破损发霉现象，若发现印刷在包装内面，或印 刷文字距离包装封口5公分的产品，都表示是不良产品，呼吁民众不要使用。 姜郁美表示，「免洗餐具」是指一次性使用的餐具，包括纸制、塑胶或其他材质制成的杯 、碗、盘、碟或餐盒等，市面上以纸、聚苯乙烯（PS）与聚丙烯（PP）制成的容器较为常 见。 而纸餐具的原料属於纸质较好的长纤维，通常为了增加防水功能，会在餐具表面涂布一层 PE胶膜或经浸蜡处理(如纸便当、纸餐盘、纸碗及纸杯等)，姜郁美说，表层涂腊者，仅能 适用於盛装40℃以下的冷饮；如为涂布PE膜者，就可盛装冷、热饮品，但也不要放进烤箱 烤，以免超过100℃而产生变质。 再者，属於聚苯乙烯(PS)材质的保丽龙或是白色塑胶免洗杯，也不应盛装高温食品，尤其 刚起锅的油炸食品，更不能盛装含酒精类食品，以免毒物可能释出，聚丙烯(PP)材质於餐 厅常见的粉红色或白色塑胶免洗餐具及常见的红色、黑色或白色塑胶便当盒等，虽可耐高 温至120℃，但仍应避免过热造成容器变形。 -- 「唯有了解,才会关心;唯有关心,才会行动;唯有行动,生命才有 希望 」 ~~珍古德(Jane Goodall) --

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