您想要亲手烘培专属於你自己的豆子吗? 特别重金礼聘专家教您从品嚐咖啡开始、学会咖 啡的烘培，随着心情，都能享受美味咖啡 教您如何品嚐咖啡，并利用拉花将咖啡引进更 深层的艺术飨宴 如果喜爱咖啡的您，希望在退休後规划一家咖啡厅，让您与爱咖啡的好 友有个浪漫的约会，我们在此教您进行创业规划外，提供您相关来源说明外，主要教您如 何选咖啡豆、如何控制成本以及如何营造成功的经营者，为创业作准备！ 课程名称：咖啡达人烘焙、拉花及创业行销规划特训班 课程时间：2013/03/16~5/25，每星期(六) ，共十周， 18:00~20:30 课程大纲： 一。手作馆：经典香氛咖啡烘焙班 1.咖啡烘培及生豆品种介绍 2.烘培的分类：酸与苦的分界 3.烘培技巧与手法：水果调性、坚果调性、药草调性 (香气、甜度、余韵、回甘) 4.配豆技巧(综合豆、义式豆) 5.耳挂式咖啡滤泡包制作 二。视觉与味觉的双重享受咖啡拉花绘画班 1.拉花与咖啡之美味关系 2.咖啡好喝的秘密：如何制作出绵密的奶泡与雕花 3.拉花创作：爱心、叶子、郁金香、天鹅 4.复数拉花技巧与诀窍 三。咖啡创业与行销规划特辑 1.咖啡创业规划，设备、原料来源选择与成本考量 2.咖啡杯测评定-水温、香气与烘焙度的影响 3.咖啡官能监定-咖啡粉粗细度的调整与萃取 4.咖啡官能监定-瑕疵豆与精品豆 5.CIS行销包装规划与经验分享 上课地点：台北市大安路2段70号1楼魔法玩具岛(大安捷运站出口 步行约5分) 课程谘询专线：02-33223139分机2282 林小姐 [email protected] 课程费用：9000(会员於开课前七天完成报名缴费者可享会员优惠价 8100 元) 主办单位：财团法人自强工业科学基金会 欢迎自行转载 ------------------------------------------------------------------------------ 充电会版位址如下： PTT→分组讨论区→生活娱乐馆→Life_Plan 人生→Refresh【充电板】─终身学习 ------------------------------------------------------------------------------ --

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