这一集淘汰谁都不意外 剩下四个人，Nick、Claudia和欢喜冤家Stephen and Derrick 要进行分组挑战赛 而前一次 Best dish 的 Nick有选择队友的权利，他选择了Claudia 而我们的欢喜冤家Stephen and Derrick又被迫分在同一组 接着是今天的食材，由三位主厨提供 Gordon's box、 Graham's box 和 Christina's 但是Christina's BOX一开始就被往後推，只剩下 Gordon's box、 Graham's box可选择 透过多余的幸运饼乾选择，Stephen and Derrick(以下简称SD组)拿到Gordon's box ┌──┬──────┬───────────────────────────┐ │SD组│Gordon's box│duck(鸭肉), filet mignon(菲力), rack of lamb(羊排) │ │ │ │watercress(西洋菜),butternut squash(冬南瓜), │ │ │ │pomegranate(石榴), morel mushroom(羊肚菇),spot prawns │ ├──┼──────┼───────────────────────────┤ │NC组│Graham's box│Dungeness crab(温哥华大蟹),salmon,pork chop,kale(甘蓝)│ │ │ │fennel(茴香), asparagus(芦笋) and apple │ └──┴──────┴───────────────────────────┘ 而怕他们没有灵感， Gordon and Graham 各推出一长桌的菜给他们想想 开始做菜的时候，NC组出包了，因为Nick太慢把Dungeness crab放进去煮 导致後面只好采用权变之计，用了Claudia提议的Crab Cakes 蟹饼应战 这次主菜过程可以说是无抓马，立刻进入评审阶段 开胃菜部分： ┌──┬──────────────────────────────────┐ │NC组│Italian Crab Cakes with red pepper sauce and avocado mousse │ │ │义大利蟹饼佐红椒酱和酪梨慕斯 │ │ │评审多半都给予正面评价，但是却对是否为「义大利」风格有疑虑 │ ├──┼──────────────────────────────────┤ │SD组│spot prawn ceviche with pea and avocado puree and pomegranate seeds │ │ │柑橘渍虾佐豌豆酪梨酱和石榴子 │ │ │这道菜明显有参考先前Gordon and Graham 各推出一长桌的菜，也得到好评 │ │ │但是pomegranate seeds却被批评和这道菜格格不入(这是Derrick加入的) │ └──┴──────────────────────────────────┘ 主菜部分： ┌──┬──────────────────────────────────┐ │NC组│pan-seared salmon with sauteed kale, celery root puree and roasted │ │ │red pepper sauce │ │ │香煎鲑鱼佐羽衣甘蓝、芹菜根泥和红椒酱汁 │ │ │看到red pepper sauce再度出现就觉得有点不妙，感觉没有用心，果不其然被│ │ │轰爆了。外加上本该酥脆的鲑鱼皮表面，因为放在羽衣甘蓝上面，变得湿答答│ │ │Gordon甚至表示该用茴香或是芦笋搭配鲑鱼，羽衣甘蓝是最差的选择 │ ├──┼──────────────────────────────────┤ │SD组│seared duck breast with butternut squash puree, brussels sprouts and│ │ │morel mushrooms │ │ │香煎鸭胸佐冬南瓜泥、球芽甘蓝和羊肚菌 │ │ │Gordon说出mindblowing(印象深刻令人惊艳)，虽然羊肚菌有清洗不乾净疑虑 │ └──┴──────────────────────────────────┘ 双方人马都很不安，毕竟开胃菜是NC组吃香，而主菜是SD组吃香 後来评审说SD组进入半准决赛(semi-finale)，而NC组进入淘汰赛 淘汰赛果不其然是用 Christina's box里面的材料，清一色都是甜点(废话!!!) Christina还故意问两人觉得哪一道最难，而最後是做Christina的招牌蛋糕 『chocolate malted layer cake』巧克力麦芽层蛋糕 双方在制作时都出现问题 Nick是把错误的成分组合在一起，导致他的蛋糕比较矮，外加上加入太多的糖 使得Christina说出 There's something in the cake that's not quite right. 而Claudia虽然配方正确，但因为烘焙时间拖到，使得最後组装非常匆促，但是风味十足 连Christina都赞叹说 almost more airy than when she made it and noted the flavours would be "hard to beat" in her cake 最後我们的神隐王Nick被淘汰了， He predicted that Claudia would become the next MasterChef. -- My Pixnet~http://geniitwo18.pixnet.net/blog My Wretch~http://www.wretch.cc/blog/geniitwo18 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 124.8.133.203 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Realityshow/M.1442118025.A.D97.html