作者yoseii (歪)
看板Realityshow
标题[其他] 推荐 kitchen nightmare (UK)
时间Thu Nov 22 01:33:12 2012
很喜欢收看英国版的 kitchen nightmare
有点类似日本的抢救贫穷大作战，不过是世界名厨 Gordan Ramsay 亲自抢救
比起美国版激情暴走，英国版非常幽默风趣
而且可以近距离观察 Ramsay 主厨的专业实力
我相当喜欢！
例如某一集节目当中
因为前端的点菜单不停送来
造成厨房的压力
主厨赶紧要求服务生尽量销售特价商品面条
因为面条已经煮好，可以立刻盛装给客户
相较之下省去很多时间，可以让厨房压力减轻不少
这个就是长期从事餐饮业的 know how 吧？
比较常见到经营不善的餐厅
都是店主本身没有经营观念，把经营餐厅当作兴趣
结果一段时间过去之後，才发现业绩一落千丈
还有菜色过於复杂，导致拖慢厨房效率
以及人员素质参差不齐等等
其实改造方法大同小异
简化菜单、推出经典菜色，改善服务流程等等
光是这样就已经可以有效挽救餐厅的生意
Ramsay 主厨很喜欢购买低价食材，然後制作成高价料理贩售
例如使用牛尾这种高级餐厅少用的食材提供午餐服务
而且我觉得 Ramsay 主厨非常热情
很容易和人打成一片，例如推荐生蚝料理就会说晚上包你生龙活虎
有需要的话，饭店还会提供住宿服务
马上让客户开怀大笑
而且还会扛起女客户冲向大海
某一集还率领餐厅厨师穿着苏格兰裙，在客户面前掀裙子露屁股
非常放得开 XDD
https://www.youtube.com/watch?v=0PPmE5A2YHE
而且每集都有固定老梗，就是不知道为什麽一定会有 Ramsay 主厨裸身换装的画面 XD
总之我非常推荐英国版的 kitchen nightmare
家里有 MOD 的朋友可以看看，在 BBC Lifestyle 台
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只有你信中读不出的字，
渴望能当面从你口中听见。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.169.109
※ 编辑: yoseii 来自: 118.165.169.109 (11/22 01:35)
1F：推 role5901:我也超喜欢这个欸 比厨艺大师和地狱厨房更喜欢 常常都很 11/22 12:57
2F：→ role5901:多感人的事 但我看的是美国版的XD 11/22 12:57
3F：推 keigo1234:Ramsay 主厨节目开真多还有餐厅要忙 那时间怎够~~~ 11/22 22:45
4F：推 keigo1234:MOD有中文字幕吗? 英国版的好像只拨到2009年..... 11/22 22:48
5F：推 L73:身为地狱厨房的忠实观众~看到这节目 都觉得这主厨一定是仿货XD 11/22 23:00
6F：→ L73:太习惯 逼逼逼了~呜呜Y 11/22 23:01
7F：→ yoseii:有中文字幕喔 11/22 23:22
8F：→ yoseii:kitchen nightmare 的逼～很多，吵得我想要调低音量 XD 11/23 01:44
9F：→ yoseii:而且有时候不知道在逼～甚麽，例如 Master chef 第二季 11/23 01:44
10F：→ yoseii:明明就是猪在叫，也要逼～一下，整个玩上瘾 XD 11/23 01:45
11F：推 samchiu:可是美国版抓马到很假 而且套固定公式时很烦 11/23 22:36
12F：→ samchiu:但我相信那些餐厅是真的快倒 11/23 22:37
13F：推 lolly:美版的後来真的有些公式化 几乎每集都会有捉马 有时对骂真的 11/24 02:28
14F：→ lolly:很刻意的感觉 不过抢救这点真实性倒是应该没什麽问题 有些抢 11/24 02:29
15F：→ lolly:救完不久还是倒了 反正最差至少也能上电视打打广告 你看Yelp 11/24 02:31
16F：→ lolly:上的食评就知道了 很多人是真的看完节目会特地开车去吃 11/24 02:32
17F：推 temuro:这个节目我真的推荐英国版，比美国版好看太多 11/24 13:29