南铁地下化出土清领糖业遗构　满地糖碎呼应「全糖市」昵称 2025/10/30 10:34（10/30 14:13 更新） https://imgpoi.com/i/RBFCAV.jpg 台南铁路地下化工程近期出土清领糖业遗构及遗物。图为疑似清代道路「牛车路」空拍图， 可见以三合土遗构做为边界（台南市政府提供）中央社记者张荣祥台南传真 114年10月30日 （中央社记者张荣祥台南30日电）台南昵称「全糖市」，连台南铁路地下化工程也出土清领 糖业遗构及遗物，道路修筑疑就地取材，使用周遭糖间遗弃糖漏、瓷器等，再混杂满地糖碎 ，让人出现道路也是甜的想像空间。 台南市文化资产管理处今天指出，施工中的南铁地下化工程，近期在东区东门路一带发现系 列遗构及遗物；考古团队调查研判，此区域是清领府城重要道路遗迹，遗构在当时祝三多境 （今新楼医院周边），往南衔接大路是大东门交通要道，周边糖间林立，也是制糖重镇。 清代「台湾采访册」记载，当时此区域沿途「凡白糖行 碎及旧污泥多遗弃其间」，可以想 像当时制糖产业蓬勃，街道四周堆满白糖碎屑和糖漏残片，甜气四溢。 文资处表示，此次发现遗构东西两侧以三合土结构做为边界，结构间使用糖漏碎块、瓷器残 片、砖瓦残片、灰浆与三合土面，透过混杂土方分层夯实工法堆砌，再修筑成道路。 考古团队以道路位置、形状与走向进行比对，与1875年「台湾府城街道全图」标示的「牛车 路」十分吻合，再从出土於夯土层底部作为级配的清代墓碑纪年推断，这一段「牛车路」道 路修筑或翻修工程应在清领道光16年（1836年）之後。 https://imgpoi.com/i/RBFQXE.jpg 遗构、祝三多境与1875年的「台湾府城街道全图」对照图。（图取自台南市文化资产管理处 网页tmach-culture.tainan.gov.tw） 考古人员想像，当时负责修筑道路的工人们，就地取材，使用周遭糖间遗弃糖漏、瓷器、砖 瓦，再混杂满地掉落糖碎屑，一同倒入地下夯实成为道路级配。 此外，「台湾采访册」更记载清领道光年间夏天，大东门邻近道路空地因不明原因地上突然 「烟气蒸腾」，散落在地面与地下的糖也随蒸散而出的烟气弥漫，可能让当时空气「含糖量 」大幅提升，充满甜味。 文资处表示，考古团队已完整记录及暂时移置保存当地相关遗构，让铁路地下化工程持续推 进；未来南铁地下化完工後绿园道开辟计画，将规划纳入这批遗构，让人感受府城悠久历史 层次和文化香气。（编辑：谢雅竹）1141030 https://imgpoi.com/i/RB8Y5G.png 台南铁路地下化工程近期出土清领糖业遗构及遗物，道路修筑疑就地取材，使用周遭糖间遗 弃糖漏、瓷器等，再混杂满地糖碎。图为分层夯实道路剖面，可见密集糖漏破片。（台南市 政府提供）中央社记者张荣祥台南传真 114年10月30日 https://imgpoi.com/i/RB8ZIB.jpg 道路边界的三合土墙体，往东可看见分层夯实的道路剖面。（图取自台南市文化资产管理处 网页tmach-culture.tainan.gov.tw） https://shorturl.at/JLMj8 ---- Sent from BePTT on my ASUSAI2501H --

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