作者williechen (佑玮)
看板Railway
标题[新闻] 鸣日号携手晶华 打造五星餐车抢高端国
时间Tue Feb 22 19:45:21 2022
台铁美学观光列车鸣日号服务再升级，为提升台湾铁道旅游的顶级创新体验，雄狮旅游以「
移动的五星餐厅」为概念，历经一年筹划、比照国际观光列车规格打造，正式推出「鸣日厨
房」餐车服务，将於3月30日展开试营运。首波与晶华国际酒店集团携手合作，严选沿途在
地特色食材入菜，今（22）日起於旅游业者官网开放预购。
雄狮集团品牌策略总经理游国珍表示，鸣日厨房不仅是鸣日号的全新尝试，也是国内铁道旅
游首次将五星饭店餐饮服务搬上移动的列车，设计及服务安排皆向国际观光列车规格看齐，
无论在餐点搭配、服务流程、杯盘选用等，皆经过反覆测试才完成，以列车窗景为题，让旅
客在移动过程饱览铁道风光的同时，还能从餐盘中感受在地多元的风土魅力，更期盼将鸣日
号打造成为台湾意象的代表，提升在国际观光领域的价值。
鸣日厨房餐车服务首波与晶华国际酒店集团合作，推出「鸣日厨房 菁华飨宴」，运用列车
路线沿途的在地食材，如兰阳金柑、刺葱、樱桃鸭等都将入菜，并佐以深具巧思的上菜时序
，旅客可以边欣赏龟山岛蔚蓝海景，边品嚐苏澳渔港新鲜渔获；抵达花莲时能吃到紫心地瓜
泥制作的拉面瀑布创意甜点。
https://bit.ly/3h3kTs4
https://bit.ly/3BGScdR
鸣日厨房分别增设1节备餐车厢和2节用餐车厢，用餐车厢分别可容纳28人和26人，内部由柏
成设计操刀，融合东西方设计风格，不论是台湾元素的竹编餐椅，或是呼应铁道主题、可随
意揉捏塑形的铁制艺术灯等，都极具特色。
鸣日号未来将采观光列车与鸣日厨房餐车两种不同编组规划游程，其中鸣日厨房试营运阶段
与晶华酒店合作，主打1日和2日花东行程，1日游程规划前往花莲，去程在列车上享用美味
午餐，并在特殊路段缓行，欣赏龟山岛、清水断崖绝景；回程则是享用以鸭赏、三星葱、包
心粉圆等宜兰特产制成的甜点套餐。2日游将寻访台东，除了在列车上享用午餐外，回程特
别提供日式料理，并於龟山岛缓行路段安排轻松微醺时光增添出游回忆。
新闻连结：
https://www.google.com.tw/amp/s/www.nownews.com/amp/news/5723896
心得：
感觉雄狮真的很用心在经营呢，不过还是得赶快开放列车饮食，不然餐车会很尴尬…
另外就是外国旅客了，雄狮当初肯定也是看上这块，可以跟国外旅行社合推一到两天铁道旅
游，但不知何时全球才会解封…
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.73.7.53 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Railway/M.1645530324.A.344.html
1F：推 JHENGKUNLIN: 英国都要共存解封了 02/22 19:49
2F：推 biglarge: 景点马上到，能够吃多久？ 02/22 19:54
3F：→ airyy: 只有一编组，车子有问题根本无法换车02/22 19:58
4F：推 lulu1305174: 有餐车给推可以媲美日本了，希望之後可以推环岛行程02/22 19:59
5F：→ GeoffreyG: 这个车头换一个就好了吧 02/22 20:00
6F：→ GeoffreyG: 多涂几个菊黑车头就解决了 02/22 20:01
7F：推 lulu1305174: 但是车上不能用明火只能使用微波炉、烤箱、电炉 02/22 20:02
8F：推 lulu1305174: 不知道备餐车长什麽样子?02/22 20:04
想看+1
9F：→ GeoffreyG: 车头後面的编组反正也没动力能坏的应该不多02/22 20:07
10F：推 Mrturtle: 车顶冷气复兴号E客甲B速最快只能开110km/hr，有很多时间02/22 20:07
11F：→ Mrturtle: 慢慢吃，不用担心太快到目的地，只是机车故障无法提供客02/22 20:08
12F：→ Mrturtle: 车电源时食材可能会坏掉而已02/22 20:08
13F：→ Mrturtle: 更正，这些车通常是开100km/hr02/22 20:09
14F：→ GeoffreyG: 不过这种传统自动连结器司机技术不好休古会不会害玻璃02/22 20:09
15F：→ GeoffreyG: 打破啊？ 02/22 20:09
有道理 要有固定杯子的装置 也能避免打翻饮料～
16F：推 lulu1305174: 可以慢慢开80-90就好了可以慢慢欣赏风景 02/22 20:14
真的耶 以後发文前要多看几篇XDD
18F：推 franz10123: 据说大後年还有卧铺车？02/22 20:32
※ 编辑: williechen (42.73.7.53 台湾), 02/22/2022 20:33:05
19F：→ ueiueiuei: 沿路降速当新路障？ 02/22 21:14
20F：推 lulu1305174: 怕变移动路障就沿路车站待避就好了 02/22 21:22
21F：推 JRhokkaido: 楼上，要安插到空档中吧？有餐车真的赞，给推 02/22 21:23
22F：→ lulu1305174: 反正餐车不需要开太快多待避看风景也不错 02/22 21:41
23F：推 dunkylu: 莒光号餐车那万年内装终於改了？ 02/22 21:43
24F：推 numbtch236: 跟图一样那有点猛 02/22 21:51
25F：→ cho840929: 台北的双层巴士餐车也是跟晶华合作 02/22 22:00
26F：→ cho840929: 在酒店做好之後在巴士上加热加工 02/22 22:01
27F：→ TimeEric: 是说「高端」已经被用来取代「高级」了喔 02/22 22:03
28F：→ nepho: 苹果赢了XDD 02/22 22:32
29F：推 Metro123Star: 我比较担心改造车的原车厢多老了会不会烧轴XD 02/23 07:35
30F：→ evanzxcv: 高端不是疫苗公司名吗XD 02/23 08:23
31F：推 jeffh: 双层餐车也是和晶华合作耶ww 02/23 08:36
32F：推 luluugogo: 推雄狮旅游用心 02/23 21:06