※ [本文转录自 Food 看板] 作者: SerraAvatar (~萨拉神猪~) 看板: Food 标题: [食记] (台北市) MoMo Paradise_98牧场 时间: Sun Dec 14 18:03:10 2008 MoMo Paraside 寿喜烧、涮涮锅专门店 (98牧场) 地址：台北市忠孝东路四段98号5楼 电话：(02)2752-6609 营业时间：11:30~23:00 价位范围： 平日午餐 同桌单种锅品$299 同桌双锅锅品$349 同桌三种锅品$399 假日及晚餐 同桌单种锅品$399 同桌双锅锅品$449 同桌三种锅品$499 以上价格需再加收10%服务费 店家网站： http://www.humaxasia.com.tw/momo/ 完整图文版食记： http://www.wretch.cc/blog/merfolk/21895622 ========================================================================== MoMo Paradise 的98牧场，就位於忠孝东路98号一栋大楼的五楼， 坐着透明的有趣电梯一进来就能看到温暖而舒服的柜台。 不过还是台北路痴的神猪，在写这篇食记时看着名片才知道这里为什麽叫98牧场的(笑 星期天中午的MoMo生意很好，果然是客满状态~~~ 不过服务生也有来招呼我们先拿Menu参考待位，还好只等了约十分钟就可以用餐了。 看网页的介绍发现，MoMo Paradise是2003年从日本引进台湾的寿喜烧与涮涮锅连锁店， 而使用的严选食材也都各有来历，有兴趣的或许可以自己到官方网页看看... 反正神猪只关心吃到口中好不好吃罢了XD MoMo Paradise 提供了寿喜锅、涮涮锅、和风辣味味增锅三种锅类， 而消费价位也是看选择的锅类数量而定，如果想要三个愿望一次满足的话， 要嘛就多花点钱，要嘛就只能去7-11买个健达出奇蛋噜XD 当天神猪当然是选泽寿喜锅来作比较噜，使用北海道昆布、鸡汤熬成的特制寿喜酱， 配上高品质CAS鲜力蛋作为沾酱。 涮涮锅是使用精炖的鸡高汤加入北海道昆布，比较清淡但能突显食材的鲜甜滋味， 搭配的沾酱是芝麻酱与特制金桔果醋。 味增锅则是除了涮涮锅的汤头，再加入信洲白味增与辣椒调味，附有特制的味增酱。 Menu上也有许多诱人的甜点与饮料，可惜除了平日中午有新鲜果汁可以无限取用之外， 假日与晚上的甜点饮料都是要另外再加点的。 比起北泽的话，MoMo的蔬菜推车感觉有较多的选择， 而且Menu上都有对应的图片也挺方便的。 在店员确定完选择的锅类带位後，就可以看到许多新鲜蔬菜堆的美美的寿喜锅拉， 还有附上辣的够味的一小碟泡菜当做开胃菜。 不得不抱怨一下的就是，Menu上提到可搭配新鲜鸡蛋的寿喜锅沾酱的七味粉、 萝卜泥、葱花等配料一开始没放桌上，还要跟服务生要才会各拿一小碟过来。 至於严选的台湾越光米，因为怕吃太饱就没有试试看噜。 MoMo的肉片只有牛与猪各一种，牛肉是经过什麽 HACCP任证的澳洲牛肉， 使用低脂肪而且口感滑嫩的肩胛肉，总之很新鲜很好吃就对噜^^ 猪肉则是南部牧场经过CAS与HACCP双重任证， 运送过程全程冰温保鲜不经冷冻以保持鲜甜肉汁。 真的是 爱台湾拉~!! 不过爱吃牛肉的神猪还是吃完这盘之後就只吃牛肉了 XD 蔬菜车的选择感觉还蛮多的，而且服务生也推的蛮勤劳的感觉常常会来问要不要加菜。 其中像是笋片、海带芽这两样北泽没有的，真是非常好吃~~~与寿喜锅蛮搭的。 不过MoMo没有腐皮，乌龙面则要另外加钱...只能说各有优缺吧。 MoMo的锅子比起北泽来好像浅了点，两个人稍微多放点食材就觉得很拥挤阿XD 不过可能这样才有吃火锅的乐趣吧 呵呵~~~ 火锅旁一样有一瓶寿喜酱汁与一瓶水可以自己调整浓淡，感觉两家的酱汁味道都很不错。 最後才发现原来MoMo也是有送甜点的， 一小球特制的柠檬雪沙，酸酸甜甜带着柠檬清香，真是非常好吃。 就这样愉快的结束了当天的午餐~~~ 虽然有90分钟的限制，但是也没特别注意有没有超过， 整体服务上无论是加点肉类、蔬菜服务速度都很快感觉很好。 98牧场的用餐空间也很乾净漂亮，但是当天做的位置是两张两人桌蛮靠近的小隔间， 所以彼此的聊天声音有时候会互相干扰~~~可能台北的空间比较珍贵吧XD -- ▃◣ ◢▃ ██ 签名档是做啥用的阿....██ ◣ ˙ ˙ ◢ ██ 能拿来吃吗??? ██ ◣ ▊ ▊ ω我是爱吃的merfolk 也可以叫我"神猪玛法克" ΠΠ 新竹美食特搜:http://0rz.tw/fe3Ju --

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