宫保xx, 从前最早接触到这到菜，是宫保鸡丁 後来一次在中部吃到宫保羊肚 那是更神奇的一道菜，形容起来是这样的： 当菜刚端上桌，学长骂一句：这麽少，有够贵 当下筷之後，学长大赞好吃，马上再叫一盘 後来吃到最划算的是 宫保皮蛋 超好吃，又有份量 我吃这些都是跟长辈出去吃的，所以先别管价钱问题 问题在量很少，每次都只能抢花生吃（但花生还是很好吃） 但宫保皮蛋就不同了，可以吃很多，量很够 皮蛋（可能有裹粉）炸过酥酥的，再用宫保的方式调味 但我还是不会吃多，因为一天只能吃一颗蛋 难道皮蛋就可以吃多？ ------------ 前不久在大润发吧，买到调理包，宫保三鲜 昨天才煮它，份量有够少，如果不是对宫保鸡丁的认识，我也会以为受骗 1.先把调味包拌炒过 2.把解冻的三鲜肉倒入，拌炒 3.再把乾辣椒包倒入，再炒 最大包就是那个乾辣椒包，有够多的朝天椒，花椒 三鲜肉则很少 结果，很好吃；就是量太少 曾经想说我学料理，只要学得好宫保鸡丁就好了 因为我超爱吃这道菜 这次终於自己煮出来了；虽然是靠料理包 吃完後面对整锅的朝天椒，就觉得，这东西应该还能再利用吧？ 我倒入煮完面的热汤实验 喝了一口，有够苦.. 似乎完全不能当成麻辣锅的汤头 这时我才发觉刚才炒完宫保三鲜後忘了熄火 乾辣椒和乾花椒一直加热，是会焦苦的 但我也不知这是不是真正的问题 如果我有熄火，那这辣椒就可以再利用吗？ （我买过小蒙牛麻辣锅之类的调理包，那个有附很多乾辣椒，可以煮汤 似乎就是一样的东西） 不知是我没熄火炒焦了这些调味料 还是一道宫保炒好後，本来调味料就无法再用来煮汤了..... --

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