今天因为要回家洗衣服，所以没加班 （等等就开始加） 回到家，洗衣机设定好，开始煮晚餐 （刚虽然有回推文但其实都在吃饭，慢慢吃慢慢用手机看） 一点剩饭，从前我是做蛋炒饭，最近有个新玩法：煮稀饭 首先，我有一锅早就蒸熟的芋头 这是避免没煮熟的芋头会让我全身过敏的（剩的该放冷冻？我会吃很久） 挖个几块丢进去 然後剩饭，保温瓶出来的热水（我常这麽搞，节省时间） 一冲下去就把饭化开，只不过饭是饭，水是水，大约六分固体 这种稀饭是超难吃的，要到香港的炰饭得煮上八小时，我没空 （但我竟然吃过外面给我这种稀饭，所以爷明白说，我随便煮就常比外面好吃） 要汤浓，一个方法是勾欠；至今我没勾欠过，经验值还没到 而且稀饭实在不想加太白粉 另一个方法就前阵子突然试出来的，丢颗蛋搅一搅 全滚的热稀饭根本不用先打蛋，整颗蛋下去也会是蛋花 （但如果是泡面就要先打蛋了；没试过整颗下去搅成不成） 稀饭中的蛋花不只是蛋花，神奇的是会起勾欠的效果 汤马上糊起来了，再多煮会，每颗白饭都会涨匀；我最爱吃这种稀饭 丢料，前几天煮的剩菜小半碗，因为我都会有五花肉，如果油没逼尽就留下 这就丢进来一起，其他还有大蒜洋葱都是顺便 然後木耳，香菇，白萝卜，日本山药 这时稀饭已经浓到煮不动了，想必再加热锅底会结锅巴 所以丢进去的料全是用闷的，不再加热 这闷煮出来的菜非常鲜，下次来准备些肉片 阿基师在酸辣汤教学里教过，肉片不要加热煮；闷煮即可，才会滑嫩 只是我忘了要选什麽肉；瘦肉嘛会柴，肥肉嘛又太油（肥肉我都用煎的逼油） 另一种煮稀饭的方法我还没试过，就是直接丢生米泡在汤里煮 没经过电锅煮饭的过程，让米粒在热水中游泳，直接照顾 听过几种煮饭方式，这种是极快的（但不好吃） 在热水中烫熟然後过滤变饭 吃完饭开始吃宵夜 XD 我有两颗紫洋葱，放太久了没用 主要是因为它适合做生菜，天气太冷了实在生不下去 要做蛋炒饭又觉得没白洋葱来得顺手，所以一直留着 洋葱不能放，再放就会变黑，今天就得处理掉 刚好朋友寄来蒸洋葱的做法，说喝汁可以治咳嗽 我什麽流行没有，这个有赶上，咳了好几天 於是切开两颗洋葱，把烂的部份挑了，外锅加水内锅不加水，用电锅蒸它 两颗大洋葱倒出来的汁竟然只有一小汤匙，好好喝但也太贵了 因为我几乎是整颗放入，所以就拿剪刀剪个碎，再蒸它一回 这第二回又有一点点汤好喝，但仍是太少 洋葱拿起来吃很甜，还有滑滑的洋葱本质；那就把它放冷吧.. （应该说，边吃晚餐边蒸，所以吃完晚餐已经喝两次并且放冷了 XD） 放冷後又有出汁，这点要注意，所以喝不到汁别急着丢 这时吃洋葱又不呛又很清甜 但懒人不是这样当的；懒人一定要喝汁 所以搬出慢磨机来；除了豆浆，今天来磨熟洋葱（昨天磨了生洋葱，那汁好呛啊 XD） 慢磨机的搾滤功能是最好的，这一搾可不得了 整整一杯怕不有七百cc 就出来了，然後是洋葱泥 这和我第一次误打误撞炒黑了的洋葱泥一样糊 当时盖上锅盖闷太久，糊了後体积变小，很舍不得洗锅，硬是开始炒饭 结果炒饭异常好吃，马上上网查才查到本来洋葱就有做成泥的料理方式 若不是我舍不得，煎黑後是要先洗锅才会继续的 可是这太耗时间，太吃瓦斯，後来我再没炒过洋葱泥 慢磨机出来的洋葱汁，汤极甜，洋葱泥极软烂 看来这是个方法，下次可以这样做洋葱泥 XD （洋葱根本是汤的灵魂，我做牛肉汤，汤味全来自洋葱） 都搞完都不知几小时，洗衣机也洗好了吧.. 该去晾衣服了 -- 睡前不该想你 会让你走入梦里 梦里轻声笑语 询问是否还要继续 那两年前未竟的嬉戏 我却不敢当真,怕又被你放弃 楼下奔来铁骑 电影中才有的场景 蜂火,警笛,还有搜索令 这一幕结束在变调里 你又再一次从我怀里被夺去 --

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