http://blog.yam.com/san40611/article/26699312 地址：中环四季酒店6楼 --- 安排香港行的动机就是为了来吃这间米其林餐厅Caprice，订餐厅的时候还是二星，没想 到今年已经升为香港法国餐厅里唯一的三星了! 餐厅的环境很典雅舒适，有外国跟香港的侍者，所以用中文沟通也没问题，窗外就是美丽 的海景，对岸就是九龙，晚上来的夜景一定更美。 厨房是采开放式，但在用餐时却很少听到厨师间的说话声，不影响用餐的气氛。 午间套餐两道为320港币及多了甜点的380港币，换算下来并不算太贵。 1.用来享受橄榄油的面包，这橄榄油真香，彷佛还可以感受到新鲜橄榄的味道。 2.奶油，左边是无盐的，右边是有盐的 搭配奶油的面包，有四~五种，吃完的时候侍者会再拿上来问你要不要...一直到你说不要 为止，无限量免费供应! 今日招待的红酒，2005年份的，虽然很少喝红酒，但这瓶的酸涩味让我感觉舒服.... 1.法国甘栗浓汤伴鸡肝炖蛋配陈年黑醋--同事的第一道菜，生平没吃过鸡肝的他，竟然点 了鸡肝，吃不到一半就停了，侍者紧张的过来询问是不是餐点不对，还要帮我同事换个餐 点?我自己也试了一小口，鸡肝是嫩到有点夸张，会让人感觉是打浆後再塑形的...酱汁的 味道则是有浓浓的陈年醋酸味....有些人可能比较没办法接受。 2.姜汁海鲜清汤配时令杂菜--我的第一道菜，看似简单清澈的蔬菜汤，却有着非常浓郁的 虾味，喝完还让人意犹未尽。 3.香煎石斑柳伴香蒜薯卷、脆腌肉配大蒜汁--同事的主餐，煎到刚好的石斑鱼，鲜度跟油 度也没话说，再搭上青蒜的酱汁非常美味。 4.法式烩牛颊肉伴鲜茄杂菜配榄油薯蓉--我的主菜，外面的猪肉很像是妈妈做的咸猪肉 ..XD 牛颊则炖的很软烂....最让人惊奇的是马铃薯泥，除了细致到一个不行之外，还带 着类似清冰味道般的香味，让我爱到不行... 5.甜点六选三--这真是太贴心了....不过还是很想六个都吃吃看... 布丁则有着柑橘类的香气... 招牌的蓝莓派...上面的脆饼除了酥香外还有着浓浓的蜂蜜味 马卡龙则是比较甜一点... 6.咖啡--微酸中带着丰富的後韵... 感觉很高级的糖，不知道叫什麽名字 配咖啡用的甜点....的确是甜到不行 服务好到真是没话说，不会在你的视线范围内，但是却又能在最恰当的时候提供服务，你 要起身时会过来帮忙拉椅子...收盘子的时间也很好，不会打断你的谈话... 优美的景色、舒适的环境、贴心的服务、美味的餐点..... Caprice可以拿到三星的殊荣真是实至名归...下次一定要来吃晚餐! --

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