作者san4 (san鱼片)
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标题[分享] 教师节大餐--味留11访
时间Tue Sep 29 11:37:29 2009
http://blog.yam.com/san40611/article/24298011
地址：台北市士林区士东路336号
电话：02-28368595
价位范围(每人)： 午餐600、1200，晚餐1200、1800NTD
可刷卡（可/不可）： 可
有无包厢：无
现在味留晚间套餐是分为1200跟1800两种价位...
1.青魽白子+红喉鱼肝--鱼白口感稍微有点脆口，鱼肝则十分香浓，很久没吃到这麽赞的
鱼肝了...
今日配酒 --越之誉 清吟 吟酿生原酒
冰饮时不酸不甘不辛，非常顺口，但是入喉後留下的香气却十分明显而舒畅。常温时味道
打开後，入口时便感觉到很强的香气，入口後伴随着从鼻下微微窜出的辛味...留下美好
的後韵!
2.卤大鲍鱼
3.红鱼刺身--
4.生牛肉--
5.鲔鱼肚
6.黑鲔上腹
7.尖梭
8.白带鱼
9.大口鳕-- 甜到有点夸张
10.山药鱼浆锅巴豆腐--清淡的酱汁把山药豆腐跟锅巴的香味结合起来了
11.炙牛肉佐松露酱
12.盐烤海芦虾
13.烤鳕鱼佐松露酱
14.盐味星鳗--入口即化...难怪我都不吃肥前屋了...
15.牛肉握寿司--入口是照烧酱的味道，慢慢转化为葱与牛肉的味道，最後是牛肉的甜味
做为收尾~~很有层次的一品
16.无花果仙草冻
17.甜品2--加了核桃及葡萄的奶酪
18.自备甜点--柿饼，中间灌了黑糖红豆馅
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偶尔放纵一下自己的舌头也不错~~
嘴巴还是拿来吃东西最幸福~~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 163.21.184.253
1F：推 funng:好想吃 推一个 说好的味留呢 09/29 11:39
2F：→ ashin1069:这家好吃 san4好眼光 xd 09/29 11:46
3F：推 Hiro2:食材鲜度没话说，但是坂前手艺不怎样 醋饭也太黏 09/29 11:57
4F：→ san4:台湾有点年纪的人会偏好黏黏的饭~~这些才是他们的主力客户~~ 09/29 12:02
5F：→ san4:所以这样的醋饭是为了迎合客人的需求~~ 09/29 12:03
6F：→ san4:想吃标准的醋饭跟寿司就请移驾到野寿司或初音鮨吧... 09/29 12:04
7F：→ san4:我也还没吃过台湾人握的"寿司"可以让我满意的... 09/29 12:05
8F：推 ashin1069:安和路 花酒藏a-plus 的我觉得还不错 09/29 12:09
9F：推 magos:我想吃... 09/29 12:55
10F：推 dsfcomtw:请问原po,这是1200还是1800的呢? 星期六想去吃 09/29 14:04
11F：→ dsfcomtw:"越之誉 清吟 吟酿"是店内酒? 09/29 14:05
12F：→ san4:店内进的酒..但是早就被喝光了..这瓶是我一个月前就付钱买的 09/29 14:31
13F：→ san4:不过微风楼下还有卖~~另一瓶义左卫门的生原酒更好喝~~ 09/29 14:31
14F：→ san4:我吃一千二的~~但是我跟师傅有奸情~~所以看我的食记不准... 09/29 14:32
15F：→ san4:订位时可以问一下还有没有清酒 (星期六来假装店员偷看d姐 XD) 09/29 14:33
16F：推 TheLitchi:(口水ing) 09/29 21:51
17F：→ Syrah:越之誉是名门酒会代理的 所以三井 a-plus应该可以喝到 09/29 23:39
18F：→ san4:微风楼下也有一系列名门的酒~~这样就可以省下餐费.... 09/30 00:01