作者izfu (书虫)
看板RIPE_gender
标题Re: [闲聊] 阳春面与香鸡排
时间Sun Sep 27 11:42:51 2009
※ 引述《seven33307 ()》之铭言：
: 谁知道说这些话的人，又让买鸡排的人不高兴，就演变成
: 一边说吃阳春面的人，吃不起炸鸡排，就见不得人好，不让别人吃
: 一边说吃鸡排的人，应该到鸡排摊去买鸡排，不要来这边吃
: 就这样，三天两头吵来吵去
: 老板也烦了，那到底是要卖阳春面还是卖鸡排呢？
如果是在隐喻啥 这我就不了解了
不过若单纯就这个故事而言
熟友的回答其实都有点出一些重点--适者生存 或创新 面上加鸡排?
其实 我觉得鸡排是一时的(因为大家都知道卖鸡排的超多的~前仆後继 不计其数)
阳春面则至少经过百年的考验(撑了百年 代表已有独特的味道 至少吃名气可以撑很久)
如果想守住传统 又不想放弃鸡排
那就应该将鸡排标准化与架构化 让老板不用亲自下海也可以卖鸡排
也许是请人 或是开分店 扩大店面 开放加盟之类的
所以我认为老板的问题不在於应该是要卖阳春面还是卖鸡排
而是应该放在改善流程或作法上
商人的目的 不就是为了要赚钱与获利 两个都有赚头 而且也不差
不应该只择其一
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◆ From: 124.12.50.227
1F：推 hhnhhnhhn:突然好怀念台大对面..那家大福利排骨卖的..炸鸡腿面~ 09/27 11:46
2F：→ hhnhhnhhn:招牌卖的是排骨饭.但是客人去点的大部分都是鸡腿+清汤面 09/27 11:47
3F：推 pppp1111:肯德基广告爷爷:SORRY..偶们也卖......SORRY..... 09/27 12:52