※ 引述《micpai (想要 就拿命去赌)》之铭言： : ※ 引述《Upsha (思而不学则殆)》之铭言： : : 直接用烧杯将液体倒入令外一个容器... : : 很容易道处溅...所以...请用玻棒... : ...明明厚烧的秘诀就是发泡的蛋白 泡沫的成因是蛋白蛋黄分开打混而不是冲击... : 所以 整面整层都是泡沫 并不可能避免... 我原文是两件事...我说泡沫是厚烧的密诀...=.= but what you want is 薄的　...所以後面接...XD 之後...才是针对你的问题用化学实验解答... 打蛋完...摆着一段时间...用玻棒辅助减少气泡... 真有大气泡请戳破... -- 我是来看水的路人 不要理我 ooxx --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 218.160.7.66