http://news.ebc.net.tw/news.php?nid=56170 为什麽这种菜要叫「大陆妹」？神人正解网友惊：蔬菜系4ni 冷吱吱的冬天总要来上一锅烧烫烫的火锅，除了鸡猪牛羊等肉类主角外，蔬菜的点缀也是 不可或缺的，许多民众特别偏爱「大陆妹」这种蔬菜，脆嫩的口感配上独特的香气，是大 鱼大肉之余的清新配角。但你有想过，为何这种菜要叫做「大陆妹」吗？有网友就在网路 上发问，引起了网友热烈讨论。 一名网友在PTT上发问，指出很多蔬菜的名称都是顾名思义，例如「空心菜」就是里头空 心、「花椰菜」就是长得很像花。但「大陆妹」这种菜却考倒网友了，他从小吃到大，只 听过长辈跟他说这种菜叫「大陆妹」，但却没有一个人能回答出个所以然。究竟是因为发 现这种菜的起始者是大陆女性，还是背後有什麽由来呢？ 有一名网友搬出了台湾文史作家曹铭宗的《蚵仔煎的身世─台湾食物名小考》，指出「台 湾莴苣」的台语是「莴仔菜（e-a-tshai）」，而开头的「e」和「a」谐音，因此又被称 为「a阿菜」，在台湾南部则被念作「妹仔菜 （me-a-tshai），其实这也是台湾莴苣被称 为「A菜」的由来。 後来唐山过台湾後，大陆品种的茼蒿开始引进台湾，许多民众为了与台湾茼蒿作出区别， 称大陆茼蒿为「大陆妹仔菜」，经过时间的推移与简称後，就变成「大陆妹」了。许多网 友看到菜名的演化史後，纷纷惊讶表示：「蔬菜系是你？」、「就跟许多台语南北口音有 差一样」、「吃的时候从来没想那麽多」、「小时候问妈妈，都被骂吃就对了」。 不过也有网友看了之後，开玩笑地说会叫大陆妹「是因为嫩吧」，更有人打趣地说「有一 次我跟老板点大陆妹，结果就被带到小房间去…」，被网友们大推「神回」！ --

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