作者yellowlin (エライザ><)
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标题[新闻] 日本拉面来台走味? 乡民点出2大关键...
时间Mon Feb 27 21:51:48 2017
日本拉面来台走味? 乡民点出2大关键...
〔即时新闻/综合报导〕日本拉面在台深受喜爱,然而,有网友质疑,为何日本拉面来台後,味道就变台式、没那麽道地、好吃,不坚持日本风味,一定要在地化呢?这篇批踢踢八卦版的问卦文,引起乡民热烈讨论,归纳出以下两个可能关键原因,其一为口味差异,另一为使用的原料、食材不同。
曾吃过日本拉面的网友表示,「日本拉面真的太咸了」、「超腻的,台湾口味真的淡」、「吃道地的日式拉面我妈表示是没煮熟吗」。另有网友指出,「光水龙头出来的水品质就不同了」、「养殖的猪鸡牛品种和饲料都不一样,味道真的有差,有些普通舌头就吃得出来」。
部分网友则称赞日式口味拉面大胜台式,并打抱不平,「拉面本来就是反应当地食材跟口味」、「我只喜欢吃真日本口味,讨厌改过的」、「我超爱日本重口味的拉面,台湾的真的难吃」、「不喜欢台湾拉面过软」,以及「日本人不会觉得他们的拉面太咸,对他们来说那是『浓郁』。」
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