日本拉面来台走味？ 乡民点出2大关键... 〔即时新闻／综合报导〕日本拉面在台深受喜爱，然而，有网友质疑，为何日本拉面来台後，味道就变台式、没那麽道地、好吃，不坚持日本风味，一定要在地化呢？这篇批踢踢八卦版的问卦文，引起乡民热烈讨论，归纳出以下两个可能关键原因，其一为口味差异，另一为使用的原料、食材不同。 曾吃过日本拉面的网友表示，「日本拉面真的太咸了」、「超腻的，台湾口味真的淡」、「吃道地的日式拉面我妈表示是没煮熟吗」。另有网友指出，「光水龙头出来的水品质就不同了」、「养殖的猪鸡牛品种和饲料都不一样，味道真的有差，有些普通舌头就吃得出来」。 部分网友则称赞日式口味拉面大胜台式，并打抱不平，「拉面本来就是反应当地食材跟口味」、「我只喜欢吃真日本口味，讨厌改过的」、「我超爱日本重口味的拉面，台湾的真的难吃」、「不喜欢台湾拉面过软」，以及「日本人不会觉得他们的拉面太咸，对他们来说那是『浓郁』。」 http://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1987851 --

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