http://tinyurl.com/nehzvs3 「台北第一」寿司师开店 老东家告违约败诉 〔记者金仁晧╱台北报导〕被PTT乡民封为「台北第一」的日籍寿司师傅野村裕二原在「 野寿司」任职，离职後自行开设「野村鮨」料理店，野寿司另聘的师傅桥本和弘约满後， 也跟着跳槽到野村鮨，经营野寿司的锦龙华公司认为两人违约，开设同性质的寿司料理店 ，提告各请求赔偿200万元，士林地院审理後，判锦龙华败诉。 锦龙华认为，当初和两人签约时，都提及合约结束3年内，不得在国内开设相同性质的料 理店，否则就必须赔偿公司资本额的3倍，即900万元的违约金，而野村99年12月间就和他 人合作经营「野村寿司」料理店，企图抢夺野寿司既有顾客，去年更独立开设野村鮨，明 显违约，此次诉讼请求赔偿各200万元。 野村及桥本则反驳，两人到野寿司任职前，就已经会制作江户前寿司，厨艺并非锦龙华公 司教导，且两人做的是道地的日式传统食品，未针对台湾消费者偏好调整，并未因在野寿 司工作熟知客人饮食习惯而获益。 野村更指出，当初是因拒绝与锦龙华签订更严格的合约，才被片面解约；桥本则透露，当 时约满後被股东要求到上海工作，却仅支付半薪，他不得已，才到野村的餐厅工作。 法官认为，野村及桥本的技能并非锦龙华刻意花钱培训，且当初签约时，订下竞业禁止约 款，却未给予合理的补偿措施，已不当限制两人工作自由，应属无效。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.173.143.213 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Ptt-Press/M.1417058096.A.106.html