身心障碍孩童及成人的共同症状 绝大部分的小朋友主要具有神经系统方面的症状外，其次多为眼睛方面（眼睛发痒、经常 流眼泪、黑眼圈、眼皮浮肿）的问题，另外，在呼吸系统（喉咙溃疡、口疮、经常感冒、 喉咙发炎、鼻窦发炎）及皮肤系统（异位性皮肤炎、皮肤乾燥、尿布疹、皮肤起疹子-湿 疹或荨麻疹)的症状则较为严重。若仔细观察上述前三名的不适症状，几乎都是因过敏而 产生较为明显的现象。 饮食控制3个月後的改善状况 在这些小朋友身上所发现的慢性(延迟性)食物过敏原前五名，，其排名为：1.乳制品 2. 鸡蛋 3.柳橙 4.芦笋、柠檬 5.小麦麸质、五香粉、，不外乎包含了国人常见的乳制品 、鸡蛋、小麦麸质…等。我们与每位家长沟通孩童目前的状况，说明小朋友的过敏原是哪 些及在饮食与营养方面给予指导与建议，包括避免过敏原、菜单轮替饮食及从蔬果补充所 需的维生素、胺基酸及矿物质，进行为期3个月的饮食控制与菜单纪录。接着，我们与每 一位家长进行电话访谈，进一步了解孩童目前的状况及改善的情形。 就结果显示：具有肠绞痛及尿布疹症状的孩童，有超过九成者已获得改善；，的具有经常 感冒、鼻窦发炎、异位性皮肤炎、皮肤起疹子等症状的孩童，有超过七成者获得改善；另 外，具有精神方面的十分顽固、坚持己见等症状的孩童，也有显着的改善成果。从上述的 改善状况看来，避免食物过敏原後，免疫力及皮肤的不适的症状改善许多。具有头痛、头 昏、眼睛发痒、经常流眼泪、黑眼圈、眼皮浮肿、中耳发炎、腹胀、皮肤乾燥、失眠、焦 虑不安、情绪低落、经常生气及肌肉酸痛等症状的孩童，每两个孩童当中，就有一个获得 改善。以六大系统特徵区分，则呼吸系统改善最多、其次是眼睛系统、其他（头痛、尿床 ）、神经系统及皮肤系统，每个系统特徵几乎都有五成以上的改善。 新陈代谢分析结果 检测21位ADHD孩童的尿液有机酸，结果显示：超过七成的孩童出现粒线体产生能量效率不 佳、碳水化合物代谢异常、辅?需求指标异常的结果，代表这些小朋友的身体对於胺基酸 、脂肪酸、各种辅?如维他命、矿物质的需求明显不足，容易造成营养不均衡、新陈代谢 效率不佳，甚至细胞机能缺乏、免疫抵抗力衰退等，其需依据个人需求予以补充。较值得 注意的是，这些孩童中，超过七成以上的肠道菌丛生态异常，代表肠胃道状况不佳，益生 菌明显不足。其次是神经传导物质平衡发生问题，代表有神经传导物质的不平衡，必需补 充特定的胺基酸，如：苯丙胺酸（Phenylalanine）、酪胺酸（Tyrosine）及色氨酸（ Tryptophan）。 公益活动的结论 观察ADHD孩童除了具有不专心、无法集中注意力、焦虑不安、经常生气、十分顽固、坚持 己见…等神经系统方面的特徵外，似乎也伴随着眼睛发痒、经常流眼泪、黑眼圈、眼皮浮 肿、喉咙溃疡、口疮、经常感冒、喉咙发炎、鼻窦发炎、异位性皮肤炎、皮肤乾燥、尿布 疹及皮肤起疹子(例如湿疹或荨麻疹)…等明显的过敏症状。这份报告指出，食物过敏可能 与造成ADHD的原因有关，分析排除过敏原及轮替饮食的结果得知，约有1/4的孩童情绪力 及注意力有明显改变。经饮食轮替改善後，眼睛及呼吸系统改善最多，加上新陈代谢与环 境污染物的分析结果中，这些孩童的肠内菌丛生态并不平衡，也就是益生菌大量减少，纵 使避免食物过敏原的入侵，消化道的情形若不改善，其过敏现象仍会持续存在。 记忆力衰退 一般而言，年长者的记忆衰退与长期性压力有关，这些压力可能来自於长期罹患某种疾病 。长期性压力会导致脑中一种名为肾上腺皮质素（Cortisol）的压力荷尔蒙（Stress Hormone）升高，造成其脑中之海马回（Hippocampus）（注：为一脑部结构，属於边缘系 统，专司学习和记忆功能）变小，进而造成记忆力衰退。人类的记忆力会因大脑皮质细胞 的流动性（fluidity）之好坏而改变；年纪大的人，脑细胞膜(如图四)的流动性会逐渐变 差，记忆力也会随之衰退。记忆力可分为长程记忆力（long-term memory）和短程记忆力 (short-term memory)，医学研究发现，脑细胞膜的流动性下降，与短程记忆力的衰退特 别有关。 老年痴呆(阿兹罕默症) 为目前最严重的脑部神经病变之一，65 岁以上的老年人中，平均每8人就有1人罹患阿兹 罕默症；患者脑部出现淀粉状斑点(如图五)、神经纤维不规则生长并杀死神经细胞，使患 者出现认知上的障碍、失去记忆、丧失生活自理能力，最终导致死亡。目前科学家仍在寻 求病发的原因。 与大脑有关的预防保健营养素 PhosphatidylSerine（磷脂丝胺酸, PS) 细胞是组成身体的最小单位，细胞的最外一层为细胞膜，PS已被证实能增加脑细 胞膜的流动性及脑细胞葡萄糖的浓度，这同时也代表它能使脑细胞更活跃，对於提昇短程 记忆力（如应付考试）的效果明确而显着，能增加学习能力与成绩表现；另外，PS也具有 强化细胞膜对自由基破坏性的抵抗力，可减少细胞老化变性致使细胞流动性变差的机率。 DHA鱼油 深海鱼体内含有丰富的DHA，提供了人体无法自行合成的脂肪酸。在大脑皮质中， DHA是神经传导细胞的主要成份，亦是细胞膜形成的主要成份，随着年龄的增长，脑中的 DHA会逐渐地减少，也就是说容易引起脑部功能的退化，且由於DHA可经由血脑屏障 (Blood Brain Barrier)进入脑细胞，具有直接使脑细胞活性的力量，充分地提高记忆能 力及学习能力。 维生素B群 维生素B群关系着细胞养分的代谢与利用，尤其是叶酸於脂质的代谢和核酸的形 成有着密切的关系；在2005年六月的阿滋海默氏症医学年会中的研究调查报告指出，每天 补充较高叶酸的老年人，罹患阿滋海默氏症（老年痴呆症）的比例，比叶酸摄取量低的族 群少了55％。需要多用脑的时候，不妨多补充一下B群；除了叶酸外，维生素B-12、B-6也 都是脑细胞新陈代谢时非常重要的营养素。 银杏叶（Ginkgo biloba）萃取物 银杏叶萃取物含有具生理活性的Ginkgoside（Egb761）、Ginkgolide等成分，具 有抗氧化、神经传导物和接受体调节作用、促进静脉血液循环及抗凝血等功效。临床上在 痴呆症、年长型失忆症、阿滋海默氏症（老年痴呆症）、脑外伤引发的失忆症及脑中风引 起脑细胞损坏等，都有显着的改善效果；Ginkgoside（Egb761）对短程记忆力的增进有明 显的效果，亦能改善大脑皮质细胞的血液循环，促使大脑细胞获得足够的氧气及养分，活 化脑细胞功能；其抗氧化效果可减少自由基对脑细胞的破坏作用，减缓脑细胞老化的速率 http://adhdintw.blogspot.tw/ <大脑科学 健康养生 各式心得与分享> --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.141.227