原文连结 https://rainbow7601.pixnet.net/blog/post/69658156 - 家里有烤箱，却从来没试过烤饼乾吗？Rikki 自己就是这样的哈~ 今天来分享一个超简单的『手作饼乾』食谱，超简单！而且成功率100%呢！ 一、准备食材│ ◆ 无盐奶油60g ◆ 糖60g ◆ 低筋或中筋面粉110g ◆ 蛋一颗 ◆ 巧克力饼乾：可可粉15g；蔓越莓饼乾：蔓越梅乾或葡萄乾一碟 二、巧克力饼乾制作步骤│ １将奶油打发，放入糖、鸡蛋，再打均匀。 ２面粉、可可粉过筛後倒入，用切拌切拌的方式拌匀（从中间切一半，沿着边缘画半圆形 ３将饼乾塑型，请看第四点。 ４上下火170度，烤20分钟就完成罗。 三、蔓越莓饼乾制作步骤│ １将奶油打发，放入糖、鸡蛋，再打均匀。 ２面粉过筛後倒入，用切拌切拌的方式拌匀（从中间切一半，沿着边缘画半圆形）。 ３将葡萄乾或蔓越梅乾剪碎倒入，拌匀。 ４将饼乾塑型，请看第四点。 ５上下火170度，烤20分钟就完成罗。 四、饼乾塑型的两种方式│ １用保鲜膜或是剪开塑胶袋，放入面团弄成长条形，放冷冻约一小时再切片摆上烤盘。 ２将面团放入挤花袋（也可用透明塑胶袋代替），直接在烤盘上作画。 五、小撇步│ ★别准备两倍的量制作，这样搅拌起来会超费力，小小孩自己会搅不动的唷。 ★想要有脆脆嚼劲就做厚的，我个人偏爱用挤的，挤出细条堆叠的口感：) --

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