图文好读网志版http://se1462000.pixnet.net/blog/post/219106651 ----------本文开始---------- 沐爷一天到晚吵着要沐娘陪他做松饼。 小班的沐爷自从看过粉红猪小妹之後就一直有个美好的松饼梦， 他想要跟佩佩还有凯罗(包姆与凯罗绘本里的凯罗)一样做松饼当早餐， 所以沐爷没几天就会要求沐娘说他要自己做松饼当早餐。 自己做吗？好好好，你不要赖床， 早点起来我们就可以有足够时间在你上学前煎松饼当早餐。 这个自己做早餐的要求被沐娘拿来要胁沐爷早上上学不准赖床。 谁知，隔天沐爷五点就给我起床。 逼逼，你这麽早起是想干嘛啊啊啊啊啊啊？(沐娘大崩溃啊！) 沐娘陪沐爷看书玩游戏耗到六点多後才发现，原来沐爷心心念念的是他的松饼早餐。 好吧！来吧！我们来煎松饼。(瘫) 因为沐娘要带着沐爷做，还要注意吃早餐和准备上学的时间， 所以我们必须要用快速懒人法来做松饼。 这个方法沐娘就姑且称之为随行杯大法吧！(哇哈哈哈哈，讲的好像武功秘笈一样。) 首先，先拿出我们的随行杯，把一颗蛋和面粉放进去。 面粉我抓一个饭碗的量，高筋低筋都没差， 不用过筛直接加就行，因为等下我们用随行杯打， 会把面粉打散，所以不用厚工的把面粉过筛。 反正，加就是了。 为了让沐爷有参与感，我让他自己把面粉放进随行杯。 可是随行杯口太小，面粉容易倒到杯外。 怎麽办呢？ 这时沐爷就说了：可以用汤匙啊！ 好的，你这是个好办法，因此我就给沐爷一柄汤匙，让他慢慢舀。 蛋也是，沐娘先打在盘子中，然後再让沐爷舀进杯里。 会这麽做因为沐爷曾经在练习打蛋时捏爆整颗蛋，弄得整身蛋液。 有监於上次打蛋打的全身都是然後被沐娘碎念的经验， 所以渐渐懂事的沐爷这次就说：他不要自己打蛋免得浪费食物。 好的，那这次就由沐娘来打蛋，再让他以汤匙慢慢舀入。 利用沐爷忙碌的同时，沐娘就去切南瓜。 没错，我们今天要做的就是南瓜松饼。 最近南瓜盛产，认识的朋友送了好多颗南瓜给我们， 沐娘为了要消耗南瓜，决定趁做松饼的时机趁机加一些，顺便当做调味。 南瓜不需要先蒸熟，直接加生的就可以，反正等下打碎之後就很容易煎熟了。 沐爷还小，所以加好蛋和面粉之後，桌上多少会有些没装好的面粉蛋液。 不过没关系，要给沐爷练习的机会，不要太在意，沐娘随手收收就好。 接下来沐娘请沐爷把刚刚随便切小片的南瓜通通加进随行杯中。 最後再加些水，水不用多，大约半杯多就好。 家里有牛奶的话加牛奶也不错唷！ 东西都加好之後，锁上刀头，上果汁机。 然後，梗梗梗梗梗梗梗梗梗！(沐爷可以自己压果汁机喔！) 想打多久就打多久，这台随行杯果汁机还不错，打一下下就OK了。 这时沐娘要说句题外话： 沐娘在此要跟大家做案例宣导，用随行杯打面糊时，加入食材有个小重点，那就是面粉一定要最後加，不然就会像这样卡在杯子最底下。 看，刚刚沐爷先加面粉，所以面粉就卡在杯底的角落了。 先前沐娘都先加蛋，就不会有这个问题了。(今天没注意到，丑一丑一) 很快，所有食材都打成面糊後，将平底锅加点油，开小火， 然後把面糊慢慢倒进锅里煎熟。 翻面。 这样就是美味了南瓜松饼了！ 颜色很美唷！ 沐爷也来试试看！ 沐爷帮忙起锅！ 试吃！ 这样做出来的南瓜松饼会有甜甜的南瓜味，很好吃呢！ 沐娘这时问沐爷有没有想要沾酱料？沐爷说他要蘸酱油。 我听了，虽然有一点惊讶，怎麽会想要蘸酱油？ 不过沐娘想想，南瓜入菜，可咸可甜， 这南瓜松饼完全没调味，所以咸甜酱料应该都可以沾。 所以我就倒了酱油给沐爷。 我看沐爷吃的开心，也拿了一块蘸酱油吃吃看。 耶！不是我说，这样煎起来的松饼，沾酱油吃真的意外的搭配耶！ 好神奇的吃法，但的确很对味，连沐娘自己都吃了两块。 最後沐娘留了两块给公子当手指食物，公子也吃光光呢！ 太棒了，这一道早餐不但可以喂沐爷也可以喂公子，真是太方便了。 话说随行杯真是个方便的好物。 平常打个一人份的果汁喝起来刚刚好。 清洁方式就像洗奶瓶一样，杯刷洗洗刷刷就乾净了， 连刀头的部分都很好洗，比传统果汁机要方便得多了。 所以即使沐娘家里有传统果汁机，平时我还是习惯拿随行杯来用。 这个随行杯是某次买家电的赠品，当时沐娘还很犹豫要不要选随行杯果汁机的说。 那时是因为沐爹坚持要，所以我们才有这台随行杯果汁机， 後来沐娘发现它真的很方便，所以现在变成沐娘的重要器具了。 看来还是沐爹比较会选东西。 因为沐娘没有要帮随行杯打广告，我只是单纯分享创意做法罢了， 所以就没有什麽厂商连结了。 不过这是大厂出的随行杯，大家看外型应该也知道是哪一家， 各大卖场均有贩售，有兴趣的可以自己找一下。 另外一提，这样的松饼面糊可以有很多种搭配： 前一阵子，沐娘要销掉家中过多的黄熟香蕉，也是用随行杯打面糊。 那时候沐娘除了香蕉之外还有加饭，这样的味道很搭， 不过如果要在面糊里加饭的话，饭量不要放太多， 不然这样会煎出来的成品会很松散，没办法成一片。 将来我应该还会试试看加地瓜加蔬菜之类的。 因为是用随行杯打，会把颗粒都打细，所以可以加入的食材很有变化， 而且不需要事先蒸熟压泥之类的手续。 这种方式，非常适合用在带着正在学帮忙的孩子一起做早餐的机会上， 也很适合用在赶时间的时候做东西吃，更能让孩子自己动手，是个满不错的方式。 反正就是加食材跟按开关，很容易上手的。 煎的时候只要拿着杯子直接将面糊倒进锅就好，不用用汤匙舀半天， 更不怕把手沾脏，收拾的时候也不用收一大堆的锅碗瓢盆和器具， 简单来说就是一整个方便快速。 事後收拾最累人了，能够不用收这麽多东西才是妈妈最大的福音啊！ 而且随行杯体积小又轻，很好收纳，很适合小家庭或个人，真的不错。 好的，这样的操作方法推荐给大家， 食材搭配的可以随个人喜好无限便换， 家里如果有像沐爷一样大的孩子(四岁，小班)， 如果想要学着自己做东西的话，沐娘很建议买一组随行杯， 让孩子能够用比较安全的方式，打打果汁跟打打面糊， 然後自己煎个什麽松饼的，会让孩子很有自信，也会让孩子更爱帮忙做家事的。 文章到此，谢谢大家的收看，我们下回再见。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.164.26.152 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Preschooler/M.1467066880.A.034.html 我平常一杯随行杯抓的量是： 一颗蛋+一个饭碗量的面粉+一个饭碗量的任意食材+半碗的水 这样下去打 蛋可加可不加， 面粉量不一定要抓很准，面粉是用来让饼可以煎成一片用的，不加面粉食材会散开。 任意食材可甜可咸，比例随便配，自己喜欢就好， 多放些会比较有味道，所以我抓一碗的量。 水不要太多，只要让果汁机打的动就好。 因为液体的部分已经有蛋了，另外加入的食材中也有水分， 所以额外加入的水或其他液体半碗就好，不用多，多的话面糊会很水， 由於用果汁机打面糊均匀效果"极佳"，水少点面糊就比较糊， 煎起来会比较有厚度，也比较有口感。 要玩薄饼的话液体就加多一点，就会展开成一大片了。 当然大家自己配些什麽松饼粉之类的下去打，我想也是不错的。 以上建议提供给大家参考。 ※ 编辑: longcircle (1.164.26.152), 06/28/2016 18:18:12