※ 引述《Duarte (既自恋又压抑)》之铭言： : 我认为你错误的把 '狂牛病' 和 '美耐皿 Melamine' 这两种风险看成同一类. : ◆ From: 82.26.31.188 : 推 shouri:牛吃肉骨粉就会引发狂牛症 10/03 01:18 其实我认为美国狂牛症和中国毒牛奶都一样， 都应先以产区为认定标准，全面下架。 因为这两种食物「污染」的核心，都跟产区的特有文化有关， 他 们 不 是 个 案 。 从报纸披露的事情来看， 中国乳业在牛乳上加料是业界公开的秘密， 从小资的酪农，到企业化的奶厅、收初奶的奶站， 甚至到最後的乳业大厂，全部都在过程中替牛乳加料， 这不是哪个厂商特别黑心的问题， 这是中国乳业的集体堕落。 中国乳业的堕落，根本原因是中国这几年的物价高涨， 然而除了中国都市人民之外，其他地区人民的所得跟不上物价上涨速度， 於是中国民众抵抗物价上涨的能力有限，就有黑心商人赚黑心钱的空间。 狂牛症呢？我们都知道原因在牛只吃了它本来不会吃的食物：它同伴的骨粉。 但是其实欧美很早很早就在用肉骨粉添加在牛饲料上， 我记得二十世纪初或中叶（印象派数字）就已经开始这样干了。 当时都没事，牛只吃了体格都变好， 直到一九八○年代的石油危机。 肉骨粉是牛只在被取下所有可利用的肉後， 只剩下碎肉和骨头，就丢进炉子里烧，用高温烧成粉後，变成肉骨粉。 但是火炉要把整支只剩骨头的牛烧成灰，必须要用不少油。 在石油价格便宜的时候，焚化炉的温度可以开很高，把牛骨烧的彻底。 但到了石油危机时，烧肉骨粉要耗的油费就成了业者的一大负担， 於是业者最後透过立法，降低了焚化炉的平均温度（印象中降了两百度）， 让油耗能减少，反正两种不同燃烧温度下做出来的肉骨粉， 看起来都差不多。 天晓得实际上差很多， 降低焚化炉温度後烧出来的肉骨粉，最後成为狂牛症的起点。 美国政府很难搞定肉骨粉的原因很多： 一、肉骨粉的使用已经非常多年， 它是很常见的饲料，甚至还用在园艺上当肥料， 禁绝肉骨粉，不是只打击蓄牛业而已。 二、烧肉骨粉的焚化炉不难做， 因此很多美国乡间村落，当地都还会自制肉骨粉当饲料， 政府根本难以禁绝。 三、如果牛的剩余组织不做肉骨粉， 以美国每天宰杀的牛只数量来看，剩下的牛骨还真是清运上的一大麻烦。 因此，直到现在，你要在美国买肉骨粉都不难， 开车到乡间就可以买一大包一大包，看起来像狗饲料包的那种肉骨粉。 因此对美国来说，肉骨粉的使用也是一种蓄牛业的共通文化， 难以根绝，也不是某个黑心厂商的特例。 像这种很明显问题范围不是单纯的某一黑心厂商， 而是整个产区的共通文化/潜规则造成的食品问题， 我都认为没啥好说的，针对产区全面封杀就对了。 如要开放，那是事後验证确认过以後再说的事。 --

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