台湾农业政策很大的问题在於: 上位者没有人真的了解，真的关心农业。 这边提一个价值链的例子，以水稻田为例: 上游: 1. 水稻种子的来源，秧苗的培育 2. 农业机械，机具所涉及的所有机械与工程的产业 3. 水利工程，土壤环境工程，土壤/田间管理监控与掌握 中游: 1. 田间施肥的控制管理，肥料的研发 (提升肥料效率与降低水质污染) 以及农用药剂的研发 (不管是有机或传统种植，只是有机农业用的 可能是生物性防治控制，这需要更严谨的研发) 2. 碾米工业涉及的所有机具，包装材料，仓管，物流等等。 下游: 1. 农产运销，米质控管，包装米的包装工业 2. 米的农产加工品 (米果，米粉，米酒，酒酿....etc,.) 3. 农村价值 (含观光业，相关服务业) 从上述比较简略的叙述当中，大家可以知道只是桌上的一碗饭，或是在 7-11 买到的旺旺仙贝，在吃下肚子之前，是涉及到多麽庞大的生产体系。 网路上可以找到一篇文章，叫做"休耕启示录"，前几年的年度新闻奖的得奖 报导，大家不妨可以去看看里面所讲的，当农委会为了因应加入 WTO 而诱使 农民减产，所带来多大的後果。 举这个例子是因为自从日据时代，日本人苦心的在台湾经营擘画粮食生产， 最主要的就是米，而米的整个价值链也是最完整的；如果这整个价值链一直 保持很好的运作，会带来相当可观的就业机会，这是一点。相反的，如果 这条价值链轻易的被毁坏，那所消耗无形的社会成本，是很难去估算的； 这个观念不是因为农业而赔钱，而是废掉农业会减少更多更多产业的内需 市场。 另一方面，因为日本时代相当重视农业在台湾的发展，所以在很多水稻种植 的技术，种植经验，改良技术都相当的丰富。而且农业的技术与经验是百分 之两百的在地化的；简单来说，在台湾可行的种植方法，在日本或美国不见得 可行；而台湾的几个农业大校 (台大，中兴，以前的嘉义农专，宜兰农专， 屏东农专) 其实都累积了相当惊人的能量与智慧，只是一直不受到社会上的 重视。 其次，对照日本本土，他们一样有农夫在种水稻，一样加入 WTO，英国的 农民一样在种挡不住美国的小麦，但是他们的农业为什麽不像台湾这麽 不堪一击? 个人认为，农业跟重工业一样，都是一个国家的根本。日本英国是比较明显 的例子: 他们太清楚这个产业链对国家的重要性，所以尽可能的把这个产业 链发挥到极致。 首先，日本米价格拼不过美国米，但是1. 日本可以用高成本去做高单价的米； 2. 日本可以运用本身品质不错的米，去酿酒，作成清酒，成为高附加价值的 产品。英国也是，英国各地的小麦还是不断在种，因为他们的酒厂有相当 可观的需求。 比照台湾，台湾难道不行吗? 1. 台湾的气候比起日本更温暖，难道我们不能透过上/中游的管制来提高本身 米的竞争实力吗? 2. 公卖局卖米酒卖了那麽久，现在也有很多私人酒厂开始卖米酒，但是都是 低单价的料理米酒。难道台湾做不出高单价的米酒吗? (这个问题因为因缘 际会我自己喝过水准相当高的米酒) 3. 台湾有这麽好的农产品加工技术，难道我们做不出更好，更创新，更有 竞争力的米食商品吗? 就目前看来，除了农委会每年的冠军米评监，勉强算达到我的第一个问题； 其他的问题，就我个人所知，完全没被重视。谈到这里，我还没提到现在 流行的代耕，认养农场，观光农田，农村体验等等已经被炒作起来的作法。 试想，如果我们真的能好好重视，好好订定正确的政策去实践，农业岂有 赔钱的道理? 相反除了增加内需市场之外，还可以增加外汇产值。谁说 农业会赔钱? 浅见~ 以前念农的，对农业有点情感，但是不免所知有限，还请多多指教。 -- 应该有人看过"夏子的酒"吧? 很有趣~ ^^ 可以对照看看~ --

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