作者jbmm (吉贝木棉)
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标题Re: [闲聊] 妙用无穷超好种-迷迭香
时间Thu Aug 19 21:08:52 2004
迷迭香的迷人香气除可用於烹调增香外,本身还具有杀茵、抗氧化
、提神醒脑、刺激食慾、促进血液循环、去除神经疲劳、强化记忆力
等药理作用,无论於空气中薰香或制做保养品,都对身体有益。惟须
注意迷迭香刺激性高,家有婴幼儿、高血压及怀孕妇女,使用前请先
徵询医师意见。
【冲茶热饮】新鲜或乾燥的迷迭香皆可拿来直接冲泡热水做香草茶,
并可搭配香蜂草、百里香等其他香草。
【酱料调味】无论新鲜或乾燥的迷迭香,都可搭配其他调味料,调和
出香气十足的酱料,拿来腌料或佐沾都适合。除了运用至料理中,迷迭
香的细致外表也可拿来做摆盆装饰,还能增加迷人香味呢。
【西点烘焙】面包、比萨这类烘焙类西点,也适合配上些许的迷迭香,
经烘烤过後,一口咬下就能满嘴留香。
【装袋香包】乾燥迷迭香装入布包中可置於抽屉、衣橱,除臭驱虫。
另可装於纱布袋或网袋浸於热水中,拿来泡澡、泡脚,可促进血液循环
、提振精神;现用的话新鲜或乾燥皆可。
【中式料理】迷迭香虽为西洋香草,但其浓郁香气也适合加入中式料理中,
无论肉类热炒或鱼类清蒸都能引发不同口感。
新鲜迷迭香生活运用一览
食用料理:肉类腌渍、调味酱料、花草茶、炖煮汤品、西点烘焙、餐盘点缀
皮肤保养:沐浴用品、化妆水、漱口水、护肤油
空间薰香:衣柜、抽屉
装饰艺品:花圈、压花
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※ 编辑: jbmm 来自: 218.171.105.204 (08/19 21:09)