工业用双氧水浸泡…屏东2公吨黑心猪大肠流入市面 中秋将近，调查局获报指出，屏东一处屠宰场内的「百威食品公司」，涉以工业用双氧水 浸泡病变的猪大肠进行漂白，增加劣质大肠卖相，再贩售下游厂商牟取暴利，估计有两公 吨黑心大肠流入市面。 高雄市调查处日前搜索九处地点，约谈百威食品负责人杨峻铭及员工共五人，检方讯後依 违反食安法、加重诈欺罪命杨男五十万元交保，其余四人以八至十万元交保。 据了解，调查局会同保七总队、食药署、屏东县卫生局联合稽查搜索，查获双氧水空桶及 数百斤等待处理的猪大肠，专案小组过滤搜扣业者进出货纪录，发现黑心大肠的下游商疑 多为北部知名蚵仔面线店、热炒店、卤味小吃店，不到一年销售数量达两公吨，不少民众 恐已吃下肚，卫生局昨天赴百威公司贴封条，不排除对业者开罚，扩大侦办。 据调查，猪只若有病变，内脏会呈黑色，农业部在屠宰场有配置多名兽医，兽医若发现内 脏有问题，应当场剔除，但疑因猪只太多、疏於注意环节出问题，百威食品公司购买「黑 大肠」後，考量黑大肠若用食用双氧水浸泡效果不佳，改以工业用双氧水浸泡漂白，让内 脏色泽更有卖相，再售给北部下游通路商。高雄处凤山站掌握情资後，报请屏东地检署指 挥侦办。 卫福部食药署指出，屏东县卫生局已要求业者暂停作业、封存产品，并下架回收。业者如 使用工业级双氧水加工食品，违反食安法第十五条第十款规定，相关产品应没入销毁，且 可处七年以下有期徒刑，得并科八千万元以下罚金。 林口长庚毒物中心主任颜宗海表示，部分食品於加工过程中，会使用「食品级双氧水」作 为杀菌剂使用，不肖业者使用工业用双氧水，恐让民众体内残有不纯物、重金属等，长期 恐累积在体内，增加肝肾负担。 除了工业用双氧水会影响人体健康以外，颜宗海说，此案最需要注意的是，不肖业者购入 变质、发黑的猪大肠，其中不只有微生物，还可能因为肠子变质出现致命毒素，就算是高 温加热都可能无法消灭，食药署或当地卫生局应采检变质大肠的病原菌，确认是否有致命 毒素，帮助後续采取预防措施。 https://udn.com/news/story/7315/9049315 --

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