抽验南部传统市场豆腐 高、屏共检出3件含防腐剂 发布时间：2024-07-31 12:31 更新时间：2024-07-31 16:55 陈奂宇 许政俊 / 地方报导 台湾消保会日前对台南、高雄及屏东传统市场贩售的豆腐进行抽样检验，却在高屏两地共 验出3件含有不得添加的防腐剂，若长期摄取恐怕伤害身体健康。消保会呼吁县市政府能 增派人手，对不易把关的传统市场加强稽查、确保民众食安。 工作人员来到摊位前买豆腐、准备送验。台湾消保会31日上午召开记者会，公布日前针对 南部传统市场摊商贩售的豆腐共50件的抽验结果，其中有3件含有依《食安法》不得添加 在新鲜豆腐的防腐剂。 台湾消保会执行长徐邦瀚指出，「鲜食、即食、马上吃的这一种，传统市场在卖的豆腐、 嫩鲜豆腐的话，它是不得检出，也就是不能加防腐剂。」 消保会在台南抽验的15件豆腐全数合格，高雄25件中有1件验出，屏东10件中则有2件验出 ，3件验出的都是防腐剂苯甲酸，其中以屏东建华市场买的豆腐验出含量最高，每公斤含 1.71克，长期摄取恐怕危害健康。 义守大学生物科技学系教授刘孝汉表示，「短时间大量吃的话会有恶心、呕吐，甚至伤害 到你的脏器的部分，假如你吃的量过多的话，或是累积到一定程度，若你的肝功能也不是 那麽好，那就会产生一些状况。」 实际到高雄肉豆公市场，豆腐被验出防腐剂的摊商，工作人员正在下架还没卖出的豆腐。 卫生局31日上午获报火速前往稽查，业者初步坦承自制豆腐有违法添加苯甲酸，卫生局将 依《食安法》开罚。 摊商工作人员说：「先收回卫生局没错，他已经有收回去了。」 屏东卫生局获报同样也到市场稽查相关商品，传统市场贩售的食材商品来源较广、稽查不 易，但豆腐作为台湾餐桌上常见食材，消保会也呼吁各县市政府能增加稽查次数并溯源， 把关民众食安。 杨子莹/编辑 https://news.pts.org.tw/article/707533 --

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