作者meblessme (人身攻击是烂人)
看板PingTung
标题[食记] 一派胡塩(屏东潮州新园)
时间Sat Apr 8 21:36:31 2023
其实东港也有分店，不过品质感觉还蛮稳定的，所以那边近吃哪边吧
https://i.imgur.com/ue20WtS.jpg
https://i.imgur.com/TKD9wDK.jpg
一家没看过打广告或上新闻，也没有装潢要求的臭豆腐连锁店，居然可以开遍全台湾
酵素臭豆腐最早吃到是在国华面馆旁边，虽然也不错，但印象不深，之後在九如全联旁也吃
过一次(也很有特色有些创意料理，改名九里香酵素臭豆腐
https://i.imgur.com/8oX6e4i.jpg，已搬家)，都不是一派胡塩
一开始是被炸臭豆腐的部分吸引
崎岖的像是海边的礁石的臭豆腐
有着与一般炸臭豆腐不同的酵素气味
崎岖的表皮有着极致的酥脆
内里是软而厚实又充满汤汁的豆腐(尤其是潮州店)
甚至感觉能吃饱
加上调的相当不错的酱汁
一次就抓到我的口味了
虽然豆腐里面的汤汁有着酵素的气味，但是并不讨厌
泡菜略酸带微微甜也很酥脆
虽然比不过最佳状态的阿国，但绝对屌打一般的臭豆腐(包含阿国一般状态)
汤的部分也很不错
满满的蔬菜，还可以加面 汤头也是清淡美味，
加上极为厚实的豆腐真的不赖
每家分店还会有些微不同
好像有的还有臭豆腐小菜 卤臭豆腐 乾拌面之类的
然後饮料也各有不同
红茶都有，其他看分店选择
https://i.imgur.com/ODuGs3i.jpg
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※ 编辑: meblessme (223.139.254.150 台湾), 04/08/2023 21:37:29
1F：推 QchchQ: 这家的真的有臭到 不过很好吃 04/08 22:43
2F：推 lovealina: 我第一次去东港吃的时候有惊艳到，後面再访时觉得味道 04/09 01:02
3F：→ lovealina: 变了，就没那麽好吃了。要去东港吃臭豆腐的话，我比较 04/09 01:02
4F：→ lovealina: 推荐夜市的林园林臭豆腐。 04/09 01:02
5F：推 lakai199: 第一次吃觉得口感有惊艳到 04/09 01:18
6F：推 a0004175: 臭豆腐看人吃， 04/09 21:30
7F：→ a0004175: 若要用CP值评分，国华面店隔壁的酵素臭豆腐CP值蛮高， 04/09 21:30
8F：→ a0004175: 而且要配上该店的醋酱一起吃。 04/09 21:30
9F：→ a0004175: 另一个是番社臭豆腐，CP值也高。 04/09 21:30
10F：→ a0004175: 九里香的特色是老老板炒的三杯臭豆腐。 04/09 21:30
11F：→ a0004175: 内埔还有一间叫做「看见您就笑」臭豆腐也很好吃，但後 04/09 21:32
12F：→ a0004175: 来去吃，味道就变调了 04/09 21:32
13F：→ meblessme: 老老板，我记得老板是年轻夫妻吧？ 04/09 22:09
14F：推 dskdlkj: 昨天才去新园店吃过 04/12 06:54
15F：→ meblessme: 不过国华街的没有内用 04/12 19:40
16F：→ meblessme: 三杯臭豆腐蛮好吃的 04/12 19:41
17F：推 a0004175: 九里香有老老板，有时候会出现在店里 04/13 19:32
18F：→ a0004175: 国华街臭豆腐以前也没用，後来没有了 04/13 19:32
19F：→ a0004175: 打错字，重打。 04/13 19:33
20F：→ a0004175: 国华街臭豆腐以前有内用，但後来就没内用了。 04/13 19:33
21F：嘘 trml: 这家的态度很差，非常不建议受气 06/23 12:13