跟着潮州镇长吃好料 青年用美食推展观光 【 潘成旺 屏东潮州 】2022-06-15 https://www.hakkatv.org.tw/news-detail/1655289386721940 屏东县潮州镇为了推展观光，镇长周品全拍摄美食影片宣导，「跟着镇长吃好料」，有一 甲子传承老店系列，也有新住民的异国料理，以及介绍青年返乡创业，将传统的小吃变成 创意甜点，让在地创业青年感到窝心。 舀起厚厚一片豆花，旁边加入红豆、薏仁和芋圆，最後再盖上一球冰芋泥，潮州镇长周品 全带着镜头到潮州镇，搜寻在地美食，这次锁定的目标是甜点店，第一站来到日式风格的 店家，完全看不出是间豆花店。 豆花店老板 苏明仁：「因为爸妈年纪都已经大了，那以前的客人都是算是比较中老年人 ，那我们就会思考说，如何让年轻人可以进得来我们店面。」 豆花店店员 曾暮扉：「冻圆是我们的招牌，还有我们的豆花，都是我们传统的做法去做 的。」 潮州镇长 周品全：「我们现在年轻一代的，真的非常的用心。」 「我们这都是素食的。」 餐桌上的好料理，有饭有面有烤饼还有甜点，全都是素食，为了让素食者也能吃到甜点， 24岁的老板焦昱暐，想起了外婆的花生豆腐。 花生豆腐业者 焦昱暐：「把花生豆腐做为一个全素的甜点，推广让人家能够带着伴手礼 ，或是在家享用美食，都可以 都可以没有什麽负担，也可以不用考虑到，会不会有荤食 的来源。」 潮州镇长 周品全：「透过我们美食的介绍，包含我们在地的一些青年创意，从农业时期 的一些、一些甜点美食，用这个模式来行销我们潮州。」 潮州镇长周品全，不论是担心长辈年纪大，返乡接手豆花店的苏明仁，还是为素食者做甜 点的焦昱暐，所做出来的古早味甜点，却有年轻的新风味，至於「跟着镇长吃好料」，下 次要规画什麽主题，要先把吃下去的甜点消化掉再说了。 -------------------------看完请按ctrl+y删除----------------------------- 最重要的：地点在哪里，没有讲出来 --

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