嗑肉石锅（屏东店） 地址：屏东县屏东市广东路698号 电话：08-7369966 营业时间：11:00~14:00、17:00~22:00 2021.10 https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69854140 来自中部的品牌嗑肉石锅，最近一直看到朋友在招牌门口的「肉中剑」打卡超吸引人， 装潢也不含糊，带有欧式皇家贵族感，身在其中吃饭打卡超宽广舒适， 重点是吃到饱的自助吧台，种类多样的蔬菜与火锅料等，且总是有人在补货维持新鲜度， 288元起享用高级锅物品牌料理，服务周到亲切，食材新鲜CP值超高， 是最近必访的餐厅！ LOGO以鲜艳红色打底，在广东路上特别的醒目，也由於最近美食口碑传出， 生意也超级好，还没开始营业就有许多人在现场候位。 一来可以先在外头的肉中剑打卡，可以与店员兑换打卡礼，增加火锅丰富度 一进门，真的有被震慑到，超级美的布置且座位好宽敞，也有提供儿童安全座椅。 因为有安排依序进场，所以夹菜的动线也很顺没有太挤，即使是带小孩来也很方便， 高耸与他人间隔的座位也不会拍照到影响别人，我个人很爱可以自助夹菜这件事， 有别於都是搭配好的套餐，嗑肉石锅屏东店依照喜好夹菜更客制化，吃得又饱又精致。 店内提供自助吧新鲜食蔬、饭面、日式咖哩酱、肉燥无限续用， 就在人来人往的窗边，冷藏烟雾缭绕鲜度十足，我看到也觉得吸引人。 食材都已清洗乾净分切好让大家方便取用，叶片完整完全没有发烂状况， 最上层还有老油条、腐竹与角螺，蔬菜与火锅料丰富，觉得怎麽夹都划算。 都已经分切好，像儿子喜欢玉米笋就可以夹超多， 像我就是热爱蔬菜与菇类，还可以多几枚番茄增加汤底滋味。 防疫工作不能省，大家都在夹取的自助吧台，前往时须配戴口罩(有人员劝导) 每桌客人都会发手套一对，夹取食材记得戴上，方便之余卫生也有兼顾。 咖哩酱汁也很浓郁没有水水的敷衍，肉燥也很够味， 内行的就知道要煮面来搅拌，加上辣椒葱花等，就是超厉害的配餐主食。 酱料区更是特别，像是洋葱多蜜酱、泡菜胡麻酱、罗勒乳香酱等， 最爱罗勒，配肉最鲜甜！店家特调，可以多加尝试。店员看我弄颇多还特别来询问我， 与是否有需要改善部分，很会察觉客人用餐状况，主动关心，真的很棒。 美式咖啡、拿铁与卡布奇诺齐全，茶饮机还有现粹蜜香红茶与包种清茶， 不只是霜淇淋机好玩好吃，无糖茶饮多样更是解腻王道，吃饱喝杯茶超惬意。 光锅底就让人难以选择，像是抹茶入菜、泰式酸辣汤底与金华火腿， 很多只在高档餐厅出现的口味都有出现。虽然以丰富自助吧台为主打， 不过翻开前几页都是视觉系的摆盘锅物，大份量的肉盘与海鲜豪华飨宴， 很有嗑肉石锅将火锅发挥到极致的精神，在嗑肉石锅吃饱也可以吃巧， 像我们今天选择的「皇。不列颠顶级海陆双人餐」2399元，+30元清洁费/人 标榜双人套餐不过份量巨多，包括澳洲和牛、伊比利猪、龙虾等顶级肉品和海鲜， 包囊最精华的部分，可以慢慢点到下头文章看我的详细分享。 肉品皆有清楚标示产地，嗑肉食锅走的是精致个人锅物路线，伊比利猪、 美国霜降牛肉、日本和牛等高档食材这边也都能满足各年龄层，与各类饕客的心。 关东寿喜烧 天气变凉一直心心念念甜甜温暖的寿喜锅， 嗑肉石锅连容器都是很日式的浅锅，最爱寿喜锅加上猪肉搅拌， 沾取萝卜泥与葱花，就是完胜冬天的料理。 活力黄金蚬汤底 我刻意选了个补身体必备的蚬汤，黄金蚬制作的汤头鲜甜可口， 营养丰富，当中餐吃让一天活力满满。 皇。不列颠顶级海陆双人套餐 2399元 整个拼盘摆饰超级浮夸，据说设计菜单的主厨来自凯恩斯与王品集团， 关於这样点餐就有的奢华感绝对要具备。上头的肉圈圈有四种： 澳洲和牛雪花、安格斯翼板牛、西班牙伊比利猪与台湾安心猪五花。 底下海鲜还铺有冰块，店员会在上桌放置乾冰让人拍照美美，冒烟好有奢华感， 包含手臂大龙虾、兰花蟹、深海鲍鱼、深海帆立贝。 鱼就有三类： 龙胆石斑、潮鲷鱼、金目鲈鱼。另还有招牌草虾滑、甜白虾、巨大花枝与鲜蛤。 超级丰富，将嗑肉石锅最精华厉害的部分一次点足，吃完完全没有遗憾啦！ 首先来看海鲜的部分，我点蚬汤锅底就是为了这丰富的龙虾盘。 手臂大龙虾 比我的脸还大，肉质Q弹鲜甜口感，还有满满的虾膏，烹煮完毕美到流油， 送上桌我就立刻吃掉它，我今天就是为了这只而来的，完全没让人失望，超爽！ 各位读者绝对要选蚬汤，加上龙虾与各类海鲜汤头超鲜甜， 颜色就让人食慾大增，龙虾膏味道更是像蟹膏一样甘香，肉质爽甜，让人回味。 龙胆石斑、潮鲷鱼、金目鲈鱼 光看颜色就是新鲜，每一款旁放置柠檬与金桔，可搭配食用，皮质弹牙，鲜甜好吃。 深海鲍鱼、深海帆立贝 好紧实无腥味，肥嫩一口吃下，厚实饱满。 巨大花枝、鲜蛤 还有花枝胡须的部位，口感脆弹Q劲，带甘美香气，鲜甜海味越嚼越香。 兰花蟹 又到了大快朵?螃蟹的季节，肉质细嫩与蟹黄蟹膏饱满鲜黄欲滴，味道极佳。 甜白虾、招牌草虾滑 共11种海鲜，吃这麽多火锅第一次看到把白虾做成串串， 草虾滑可以放置在锅网当中，虾肉碎香连孩子也可以轻松食用，非常鲜甜。 澳洲和牛雪花 肉片厚度口感非常有诚意，足够份量，油花分布让牛肉更滑嫩顺口， 油花煮出的香气入口咀嚼就是豪爽美味，肉品我们都放寿喜锅，锅底甜味与肉品超搭。 安格斯翼板牛 油花分布均匀，吃起来软嫩适中我觉得这美国牛比刚刚的澳洲和牛，牛香味更浓郁。 来分享吃寿喜锅的美好，简单涮一下就熟透嫩致，肉味香醇。 西班牙伊比利猪 弹嫩猪香气扑鼻而来，而且比台湾猪大片肉质更扎实，沾上胡麻酱非常适合。 台湾安心猪 油脂香弹，来自云林有产销履历的牧场，不只是美味，吃起来更安心。 回家整理照片介绍的同时真的很喜欢嗑肉石锅这间美店，食材新鲜乾净， 不是一般平价火锅店那种随便的饮料，喝饮料很放松觉得吗XD 服务人员感觉得到是有严格训练过，环境更是加分。 价位更是实惠，值得推荐给各位！ --

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