餐厅名称：蔡沙虾肉丸 消费时间：110年5月 地址：屏东县东港镇信义街53号。 电话：08-835-0069。 每人平均价位：NT50~80 营业时间：每天 08:00~17:00。 图文好读版 https://ajgogo.com/donggangcaimeatballs/ 来一个城市找美食，一定要往传统市场去，东港除了名气大、游客多的华侨市场，东港菜 市场有许多在地人吃的美食摊位，像是我从小吃到大的肉粽、肉圆、果汁摊到现在都还健 在，当然最有名的双糕润也在菜市场里喔。 【店家资讯】 营业时间：每天 08:00~17:00。 电话：08-835-0069。 地址：屏东县东港镇信义街53号。 在东港吃早餐真的很丰盛，你可以选择饱足感十足的无名鲜鱼汤、也可以吃菜市场旁的佳 吉饮料店炭烤馒头、不然菜市场口的华珍也很威。 菜市场内有两间肉圆店，一间是我比较常吃的「东港正宗肉丸」、蔡家我反而比较少吃， 多年後再回来吃反而觉得蔡家味道比较好。 东港的肉圆size不大，售价也很便宜，1颗只要10块钱，通常一次会叫1份3颗。你可以淋 酱吃，或是做成汤肉圆吃，我自己是比较喜欢淋酱吃法。 然後大肠(也就是糯米肠)、香肠、粉肠(不是猪内脏粉肠，是人工制品)，一定要各点一份 做个拼盘。 东港肉圆跟彰化北斗肉圆作法相似，都是用低温油炸的，外皮走软Q路线。 汤1碗只要20元，便宜捏～ 桌边的酱量有红色辣椒酱、黑色也是辣椒酱，但辣法不一样，红色比较咸、黑色重口味， 还有吃肉圆、肉粿必备的蒜泥水。 少了这一味差很多，请加爆XD 东港的肉圆size不大，只比水晶饺再大一点，比起北斗的肉圆，东港肉圆的油沥的比较乾 ，不会有整碗都是油的感觉。 酱料是店家自己煮的淡酱油膏，甜感较重，搭配肉圆跟切料正好。 这肉圆外皮软嫩滑顺，猪脚肉内馅除了有笋丁，还有一只虾子，让肉馅多一份鲜味，搭配 这酱油膏与蒜泥水，好好吃喔。 必须称赞一下这里的大肠(糯米肠)，是手工制作的不规则形大肠，糯米吸饱猪油香气足， 搭配咸香的香肠刚刚好。 南部的粉肠有很大一部分是人工制品，不是真的猪内脏粉肠。我刚来北部的时候点粉肠快 吓死，因为店家给我真的猪内脏XD 这粉肠吃起来QQ的、里头夹了点瘦肉，吃起来有个特别的香味，但主要还是吃酱油膏+蒜 泥水味道。 肠子+猪血汤 20元，汤料不算多，考量一碗才20元就不多要求了，汤头以榨菜香气为主喔 。 来东港如果想找点在地人吃的东西，请务必来一趟菜市场嘿～ -- 旅行、飞行、美食 https://ajgogo.com/ --

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