种稻一辈子的许银城因脊椎受伤无法耕作，屏东县盐埔乡长郑双铨不忍稻田荒废，乾脆自 己照顾，2分田的稻田，郑双铨利用下班灌溉、假日除草，有回稻子枯死了，还有乡民通知 乡长去补种，昨天这批稻作欢喜庆收割，郑双铨与许银城邀请附近学校的学生体验收割， 老少一起展身手。 许银城是屏东县盐埔乡福禄寿长青协会理事长，年轻时曾到海外担任农耕队，种稻种了一 辈子，地方人还称他「许教授」；数月前他因脊椎受伤需要开刀住院，正愁着稻田「呒人 顾」，刚好遇上乡长郑双铨，没有想到乡长立刻就说「不然算租给我，我来试试吧！」 出身农家的郑双铨，虽然已经15年没种稻了，「但步骤我都知道」，他先雇工翻田、插殃 ，接着就由他自己天天巡田灌溉，有时候草太长了，假日也只好换穿雨鞋，下田除草一番 再去「跑摊」，附近乡民听说这一片田是乡长种的，还会帮忙「顾前顾後」。 「和专业农民比起来，我差多了」，郑双铨就说，有一回田边的水闸坏了，附近的稻谷全 死了，还是乡民通知他「乡长，你的稻子死了，该补种了」，他才赶忙去抢救。 6月播种的二期稻作，最近已经结穗累累，郑双铨与福禄寿长青协会及大仁科大文化创意研 究所讨论後，决定开放这一片稻田让附近学校学生及老人前往体验收割，不仅小朋友初嚐 收割的汗水，连许久不曾下田的老人也重拾不少回忆。 79岁的田主人许银城拿着相机拍上拍下，对这一幕特别感动，没有想到自己一时不能下田 ，反而让更多人体验下田乐，他还特别指导所有的稻作收割後都得先倒吊10天，让稻穗的 水份慢慢倒流到稻谷之中，增加淀粉量，「倒吊米」一时又成了昨天最夯的主题，人人都 追着「许教授」问秘诀。 郑双铨说，2分田的稻作大约可收割2300斤左右，他与协会商议後，决定稻作贩售所得将嘉 惠乡内的低收入户，「这米粒粒皆是众人的汗水，肯定更香甜。」 【2011/10/27 联合报】@ http://udn.com/ http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/6678145.shtml --

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