※ [本文转录自 Food 看板 #1EWTuiEt ] 作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food 标题: [食记] 屏东‧东港小吃三宝之ㄧ‧林记肉粿 时间: Tue Sep 27 22:31:00 2011 餐厅名称：林记肉粿 消费时间：2011年9月 地址：屏东县东港镇光复路三段84号 营业时间：9:00~13:30 电话：08-835-1367 大口玩仔面旅游美食志 http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6309852 http://zine1215.pixnet.net/blog/post/35818167 每次来到东港就是要到小琉球度假的时候了， 自从上次嚐到了另一家「叶记肉粿」後，就念念不忘东港的小吃， 人家说东港有三宝，分别是黑鲔鱼、樱花虾以及油鱼子， 另外还有小吃三宝分别是肉粿、旗鱼黑轮和双糕润， 这次带着朋友们再度前往小琉球， 老早就计画好了要来试试另一家也是很有名的「林记肉粿」。 没想到来到东港後才发现，原本在国泰大楼前的摊子不见了， 原来是林记肉粿找了个新店面， 而这个店面与另一家「叶记肉粿」同在一条街上相距不远处， 来到附近我马上认出这条熟悉的光复路。 肉粿这里分成汤的还有乾的，不过线在似乎没有从前有分大、中、小碗， 一律都是大碗50元(吃饱饱的份量)， 另外还有几样小菜可以点。 汤的就是将肉粿淋上类似米浆的高汤， 肉粿本身使用糯米磨成浆後蒸熟制成，单吃除了QQ的口感外几乎没什麽味道， 所以通常还会再搭配香肠、虾猴等配料一起上桌，这米将高汤使用了虱目鱼来熬煮，里面 吃得到细细的鱼肉，还有鲜甜的汤头。 乾的肉粿配料是一样的，只是将高汤与肉粿分开，一样享受得到美味的米浆高汤， 通常可以再淋上店家提供的酱料或辣椒，嚐起来更加美味！ 肉粿嚐起来口感比我们常吃的萝卜糕稍为硬一些，但也Q一点。 相比起来乾的吃法也不错，就看个人喜好了。 桌上提供的酱料。 搭配的米浆高汤非常好喝，这个味道没嚐到就可惜了。 里面加的不是樱花虾，而是虾猴。 另外可以嚐嚐鲔鱼粉肠等小菜，口味上都还不错，给大家参考。 -- 吃下的才是美味， 走过的才像旅行， 看到的才叫世界， 生活的乐趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧脚！ http://www.wretch.cc/blog/zine1215 --

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