店名:小山东面馆 地址:屏东县屏东市胜利路134号 电话:08-7334422 营业时间:中午 1100~1400 晚上 1700~2000 好读图文版:http://www.wretch.cc/blog/cyntsam/268713#trackbacks 位於胜利路上的 这一家小山东面馆 其实一开始并没有在我的口袋名单中 本来要去吃屏东夜市的 我想念里面的汤圆 不过在逛将军之屋的时候 被里面眷村美食的照片所吸引 所以便来到离将军之屋 一条街距离的胜利路上 整条路上 可以看到都是面馆 烧饼 凉面等等 眷村风味的美食 眼尖的我 看到这间店有着满满的人潮 立刻就决定 今晚的晚餐就是它了 这种随遇而安的态度 果然是我人生的最强指南针 一进店里 坐不到5分钟 立刻就客满了 现场还有一大堆人 在等外带 瞬间 信心又满满加了10分 看到大家的桌上都摆着一份锅贴 这应该就是招牌菜了吧 赶快点上一份(10颗 $70) 这里的锅贴比较狭长 有点瘦 咬开之後 肉馅不像一般锅贴 会立刻散开 而是有点像南部的肉卷一样 是结实的 吃起来很有饱足感 难怪这麽多人点这道锅贴 有一边是煎得相当的香脆 可惜其他两边的皮可能是因为闷太久了 变得有点烂烂的 我不喜欢 牛肉细粉(小 $70) 汤头刚好 淡淡的香气相当引诱人的味蕾 牛肉刚入口 偏咸 可能是牛肉是用另外的卤汁炖的关系 这里的牛肉都是带筋的 但是你吃不到筋 因为真的全都炖到软烂了 从没吃过炖到这麽透的牛肉 下图的牛肉 一放入口中 轻轻一咬 全都化开 连最难处理的牛腱部分 筋虽然还是比较硬 但还是可以用牙齿咬断 平常牛腱的筋都很容易卡牙缝 但这家的牛肉 应该连老人都可以吃 真的是太棒了 细粉的部分 比较普通 本店另一招牌 凉粉 听说好像是用绿豆粉做的 上面淋上芝麻酱 上次去二空眷村 没吃到 想不到在这里居然见到它 好感动 老板上菜 有交代 要先拌匀再吃 拌开後 发现下面还有铺上小黄瓜 透明的凉粉本身没有味道 但是冰凉软Q的口感 加上了芝麻的香气 令人胃口大开 小黄瓜的爽脆 更是替这道凉粉增添了不少口感 不知道在高雄能不能找到这道菜 边打着字的同时 也让我想念起这道菜 整体而言 这家小山东面馆 让我吓到了 不太体面的店面 偏上的价格 但菜色就是棒 除了软掉的锅贴皮 让我找不到缺点 加上牛肉和凉粉的加持 给它80分啦 赞啦 今天下午 一共去了 林家万峦猪脚、万金圣母圣殿 守护公园、孙立人行馆 将军之屋 虽然有点累(一回家倒头就睡了2小时) 但是 很充实喔 --

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