店家名称：白色希望咖啡店 店家地址：屏东市天津街1-5号 今天晚上和母亲两个人难得出门逛街 逛完太平洋之後决定在附近的店吃晚餐 因为两个人都吃素，後来听母亲说这家白色希望 有素食的餐点 於是便开始了被蚊子和苍蝇骚扰的一个半小时... 先说说他店面的设计好了， 位於天津街转角小巷，店面面对巷子那侧是透明玻璃偏狭长的走道； 一开始进去不会注意到在中间梁柱还躲了一个天地 约可以容纳二十个人左右没有问题 大致动向图如下： 入口 ┌──────────────┐ │ 桌 桌 桌 │ │ 桌 桌 桌 │ 厨 │ 桌 │ 房 桌 室外 │ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ │ 桌 门 ═ ═ ═ ═ ═ 柜台 │ ● 上网区 & │ 厕所 │杂志 饮料 │ └─┐ 柱 ┌───────┘ │ │ │ 别有洞天 │ │ │ │ 区 │ │ │ └──────┘ 但是今天进去的时候，由於有人有事前订位 於是我和母亲被安排到面对梁柱(似乎是临时多排出来的桌椅)的正对面， 在动线上便显得相当尴尬 (因为这张桌椅是硬生生把整个玻璃这侧的走道空间给分成两半...) 点餐时有先跟服务生提到我和母亲皆是吃素 但服务生不晓得是不是工作太过疲累 连问了两次素的炒饭有没有吃蛋 母亲点了素食炒饭 我则是点了素食焗烤饭 附餐饮料母亲点的是蜂蜜柠檬汁(她要求餐前先上) 我点绿茶多多(我特别跟服务生说我要餐後上) 结果还是两杯都一起在餐前就上来了... 而且我的绿茶多多一喝便感觉掺了不少水... 餐前蔬果棒沙拉酱配起来还颇清爽； 但是餐前汤一开始服务生上的是浓汤， 我心里面想说不定有加牛油 一问服务生，才说对不起，确实不是素汤 又赶紧帮我们换了个素汤； 但素汤喝起来却是咸到不行 我多加了半杯附的柠檬水进去都还是太咸 於是我和母亲都只把汤里面的蔬菜吃掉就不喝了:( 饭本身没有什麽特别不好的 除了焗烤的起司烤得不够脆，而且靠盘边的起司都水水的 (这大概是个人喜好的问题了) 但整顿饭最让我不舒服的 便是那相当不良的动线 因为玻璃帷幕并没有连到厨房那一头 中间隔了一个用玻璃门隔起来的走道 服务员送餐时必须得经过那个门进进出出 动线设计不良或许牵扯到本身走道是属於公家地无法围起来这不在讨论范围之内 但是送餐的过程我看着服务员来来回回经过不下四五十次 没有一个服务生在经过那扇玻璃门之後会把玻璃门给带上 甚至还把整个玻璃门给大开 冷气不断外泄不说， 更造成季秋仍多的蚊子苍蝇一只只的飞了进来 最令人感到不解的是， 有服务员经过那扇门时，明明两手都空着的没有拿着碗盘餐具 但是好像那扇门被鬼隐了似的 就是不把门带上 有服务生在帮坐在门旁那三张桌子的小姐们点菜时， 门完全是处於大开的状态 他却完全视而不见 而且即使是双手都拿着餐点， 餐点送到桌了以後回去厨房的路上总可以顺手带上吧... 再者，服务员里面，我只看到一位小姐是随时脸上都挂着笑容的； 其他的男服务员都好像欠了他几百万似的一副没表情的臭脸 实在让我相当怀疑这家店的老板是不是都没有在挑员工 还是工读生都不会有职前训的... 这是我近来在外面餐厅吃饭吃得最不愉快的一次... 还好那别有洞天区後来似乎是来了一群大学生家聚聚餐的样子 我就尽量的把蚊子都赶往那个方向去了( 邪恶 :) ) 以上，今天在白色希望不是很愉快的用餐经验，跟大家分享。 -- 脑溢血只有红色，不分蓝绿 心肌梗塞管你哪一边哪一国，说走就直接到天国 --

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