图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24519711 以下为纯文字食记： 【枫港社区】临台湾海峡，因此居民以农渔业为主， 地处台一线（屏鹅公路）及台九线（南回公路） 之交通要冲点上， 是民众往来花东及恒春半岛必经之地。 我们曾在去年结婚蜜月时环岛过时到过车城、垦丁， 这次我们又旧地重游了一遍， 不过要像蜜月能够有这麽长的假已经不太可能了！ 一从台九线接到台一线没多久，就可以看到烟雾袅袅弥漫蔽天， 空气中尽是【炭烤】香味，已成为道地的枫港「地方文化」。 我们沿着台一线停在第一家－「金门ㄟ烤鸟、鱿鱼」 店家是强调新疆的羊肉、牛肉烤法， 我们特地问了一下：「是加孜然吗？」 摊老板娘就说：「是的！」因为孜然的风味很迷人… 当下就立刻加了不少分！ 烤鸟先上一层沙茶酱，尔後再上一层店家独家特调的酱料。 撒上芝麻、孜然，会发现小摊的火没有很大！ 她是用小火慢烤，还会一边剪肉多的地方，并把难咬的部份剪掉。 摊老板娘说会撒上孜然是因为肉类都会有一股特殊的骚味， 吃下去味道不好受！她才会想使用新疆的孜然来调味， 再搭配上她独特的酱料。 因为风很大，虽然火很小，可是烟雾上来时， 那碳烤香混合着烤肉酱孜然香真的是无法挡！？ 害我不得不一直咽口水…（刚好我们到这已经将近12点了） 好奇的问了一下摊老板娘，现在的烤鸟品种是？ 她回答我说，现在枫港台一线沿路的炭烤摊，是用一般的养殖鸟类－鹌鹑， 味道吃起来很像是斑鸩，在四十年前用的是伯劳鸟 ， 不过因为保育重视的关系，很久前就已经没再用了！ 又和摊老板娘聊到「焦阿巴」不是俗称的烤鸟吗？ 阿姨就告诉我「焦阿巴」的由来，因为以前在枫港时的烤摊， 没有像现在还有玻璃柜挡着，加上枫港的海风又很强， 鸟的台语是「焦阿」，巴的台语是指「乾」的意思， 焦阿巴当时就是在描述枫港这里特有的景像－「小鸟乾」。 像是肉乾类一样的被"风"风乾的小鸟乾，也就是焦阿巴的典故之说了。 只能说金门ㄟ的烤肉酱加上孜然实在是太厉害了， 老公吃一口就说：「比他孩提时的记忆的焦阿巴还要好吃啦！」 我也觉得太厉害了，完全吃不到鹌鹑肉的那股骚劲， 烤肉酱与孜然完全的炭烤入焦阿巴的肉质里，超赞的！ 肉质有嚼劲香甜外，骨头说有多酥就有多酥脆， 很难会吃到那种很硬难嚼的地方。 枫港的特色就是烤鸟，还不只金门ㄟ的这一摊，去程回程皆有卖。 招牌清一色是白色的，鲜红色的字。 我回程时也打算买烤鸟，买错摊了…虽然一样是强调新疆烤牛、羊肉， 不过，鸟烤的太熟，鸟肉已经太肉了！（因为用大火烤） 吃鸟肉的时候，骚臭味还是在…（酱汁加的也不够多） 金门ㄟ烤鸟在去程回程皆有摊呦！用的酱汁&烤法是因为一样。 因为老公看出了我的失望，我们又折回去对面买金门ㄟ。 推荐 烤鸟 後记 一支烤鸟串有二只鸟，要价80元。 还可以和摊位阿姨畅聊这个烤鸟（焦阿巴）的历史原由， 以及感受到她那属於国境之南的那种热带风情及热情。 去年蜜月时也是有来枫港，不过大概是观光客旺季时节已过， 烤鸟摊只有一、二摊还有在开，这次来几乎每摊都是营业中。 来屏东玩不要忘记来吃一下这枫港独特的烤鸟、烤鱿鱼风味， 一定会让你毕生难忘。 金门ㄟ烤鸟、鱿鱼 地址：台一线（屏鹅公路）及台九线（南回公路）的枫港路段 从台九线南回公路往车城是第一家(摊老板娘) 从台一线屏鹅公路往台东是在中间(有位断手的阿妈在卖的) -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你喂猫吃东西、帮牠洗澡、帮牠挖便便 牠会认为自己是「神」，所以你要弄东西给他吃 …我是幸福的猫奴。 --

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