作者jjjclub (julia)
站内PingTung
标题[食记] 【屏东东港】福湾庄园在地创作料理
时间Thu Jul 7 19:07:27 2011
※ [本文转录自 Food 看板 #1E5Myi7r ]
作者: jjjclub (julia) 站内: Food
标题: [食记] 【屏东东港】福湾庄园在地创作料理
时间: Thu Jul 7 16:32:41 2011
餐厅名称:【屏东东港】福湾庄园在地创作料理
消费时间:2011年/7月
地址:屏东县东港镇大鹏路100号
电话:08 832-0888
营业时间:1130-1430;1730-2130
每人平均价位:$650
可否刷卡:可
有无包厢:有
推荐菜色:黑鲔鱼生鱼片
角切野生油鱼子&青酱鲭鱼握寿司
官网:www.fuwan.com.tw
详细图文版请参考我的网志:
http://blog.yam.com/food2sky/article/39503964
来到东港作客,怎麽能错过东港最负盛名的海鲜呢?
主厨许华仁Warren Hsu先生,运用当令在地食材,研发创新菜色。
他将东港三宝:黑鲔鱼、油鱼子、樱花虾入菜、让本地食材有了新的诠释;
将台菜重新改良、包装,灌注了新精神。几道菜色:如【黑鲔鱼生鱼片】
、【角切野生油鱼子】、【青酱鲭鱼握寿司】、【奶焗鲜鲍】、【野生蚵蛤汤】
不但选料好、不惜成本,在烹调上也处理的恰到好处,让食材的优点完全展露无遗!
福湾庄园提供的在地创作料理,无固定菜单,主厨依当天的渔获制作餐点。
为的就是落实『珍惜、感恩、乐活、环保』这样的生活态度。
来到福湾庄园,肯定不能错过在傍晚时分到餐厅用晚餐、欣赏大鹏湾日落的美景。
天空从蓝转金黄;再从金黄转橘;最终以深蓝结尾。
美食的飨宴和美丽的夕阳相呼应,还有什麽比在福湾的这一刻更加美好?
【庄园私房宴客菜】$650/人
角切野生油鱼子&青酱鲭鱼握寿司
凯萨深海鱼
匈牙利香料明虾
奶焗鲜鲍
野生蚵蛤汤&樱花虾炒饭
香草鲜奶酪佐红豆太妃酱
--
在爱上流浪以前的我,到底是不是我?
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.232.92.165
--
在爱上流浪以前的我,到底是不是我?
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.232.92.165