作者jjjclub (julia)
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标题[食记] 【屏东东港】福湾庄园在地创作料理
时间Thu Jul 7 19:07:27 2011
※ [本文转录自 Food 看板 #1E5Myi7r ]
作者: jjjclub (julia) 站内: Food
标题: [食记] 【屏东东港】福湾庄园在地创作料理
时间: Thu Jul 7 16:32:41 2011
餐厅名称：【屏东东港】福湾庄园在地创作料理
消费时间：2011年/7月
地址：屏东县东港镇大鹏路100号
电话：08 832-0888
营业时间：1130-1430;1730-2130
每人平均价位：$650
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：黑鲔鱼生鱼片
角切野生油鱼子&青酱鲭鱼握寿司
官网：www.fuwan.com.tw
详细图文版请参考我的网志:
http://blog.yam.com/food2sky/article/39503964
来到东港作客，怎麽能错过东港最负盛名的海鲜呢？
主厨许华仁Warren Hsu先生，运用当令在地食材，研发创新菜色。
他将东港三宝：黑鲔鱼、油鱼子、樱花虾入菜、让本地食材有了新的诠释；
将台菜重新改良、包装，灌注了新精神。几道菜色：如【黑鲔鱼生鱼片】
、【角切野生油鱼子】、【青酱鲭鱼握寿司】、【奶焗鲜鲍】、【野生蚵蛤汤】
不但选料好、不惜成本，在烹调上也处理的恰到好处，让食材的优点完全展露无遗！
福湾庄园提供的在地创作料理，无固定菜单，主厨依当天的渔获制作餐点。
为的就是落实『珍惜、感恩、乐活、环保』这样的生活态度。
来到福湾庄园，肯定不能错过在傍晚时分到餐厅用晚餐、欣赏大鹏湾日落的美景。
天空从蓝转金黄；再从金黄转橘；最终以深蓝结尾。
美食的飨宴和美丽的夕阳相呼应，还有什麽比在福湾的这一刻更加美好？
【庄园私房宴客菜】＄650/人
角切野生油鱼子&青酱鲭鱼握寿司
凯萨深海鱼
匈牙利香料明虾
奶焗鲜鲍
野生蚵蛤汤&樱花虾炒饭
香草鲜奶酪佐红豆太妃酱
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在爱上流浪以前的我,到底是不是我?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
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