餐厅名称：阿国臭豆腐 消费时间：2011年/5月 地址：屏东市万丹乡万丹路一段381号 电话：08-7772103 营业时间：15:00-22:30 网志图文版 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/58395772 从华侨市场吃完旗鱼黑轮後，原本晚餐要去吃东港在地隐藏版的美味臭豆腐，不过 碍於停车位难找，最後跑去万丹吃赫赫有名有的阿国臭豆腐。 门口有不少客人排队等外带，晚上七点多，人潮还是络绎不绝，臭豆腐的气味隐隐 飘香。 看看门口这个大锅子，要命的可怕，第一次看到臭豆腐店家用这麽大容量的锅子在炸豆腐，佩服又震撼。 二月之後阿国臭豆腐就涨价了，小份的要40元，大份要55元。但如果对用餐环境有 洁癖的话，建议还是外带，因为店里环境脏乱过头了，有点影响用餐心情。 来盘小份的喂肚子就够了～ 小份的份量也不少，光看那金黄色的豆腐外色就让人食指大动，臭香臭香的。 臭豆腐上桌都是呈现三角的模样，据店家表示，三角形的臭豆腐是最酥脆好吃的。 这让我想到台南夜市有一摊蔡家臭豆腐，他们家最酥、脆的炸法也是先炸过一次再捞 上来对切成三角，再进油锅去炸，整个口感外硬内脆，有加倍效果。 食用前淋上店家百年传承的特制辣椒酱，肯定过瘾万分。 瞧瞧这种酥脆感，里头吸附着酱汁，不想介绍了，先来一口尝尝看。 咬下去时，感觉一种脆口的触感，卜卜作响，酱汁流出时搭着一点点的豆香气，外 酥内软，带着绵密，还真的不错吃耶！ 店家搭配的泡菜就一般常见台式泡菜，脆口是脆口，虽不难吃，但就普通一些，酸 度勉强及格。 若要说缺点，除了环境之外，大概就是给的酱汁有点太少，吃到最後有点乾，或许 再请店家帮我多添些比较足够。 小喵在店内用餐时，看到客人都是成群成群的来，有些似乎是归乡旅人，带着朋友 来品尝阿国臭豆腐，大家都说怎麽这麽好吃，果然有口皆碑。 希望下次能吃到东港隐藏版的臭豆腐，听说酱汁跟泡菜都是一绝，听得我真是期待啊！ -- 。 食在‧GO 游 趣 。 http://loveinmind.pixnet.net/blog 用心，每种滋味都会是独一无二的感动…… --

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