※ [本文转录自 Food 看板 #1CO_Vpi8 ] 作者: domys (阿唐) 看板: Food 标题: [食记] 屏东 阿利海产 时间: Thu Aug 12 21:32:32 2010 餐厅名称：阿利海产 消费时间：2010年/8月 地址：屏东县恒春镇大光里砂尾路20-1号 电话：（08）886-6479 营业时间：平日 11：00～14：00、17：00～21：00 假日 11：00～14：30、17：00～21：00 每人平均价位： 可否刷卡： 有无包厢： 推荐菜色： 官网：(具购物功能之官网请勿附上，违者删文不另通知) 图文网志 http://www.wretch.cc/blog/domys/10962984 八月份又回到恒春去探望老同事，总是受到热情招待，又不小心让人家破费， 在大家讨论午餐要在哪吃时，就提到阿利海产，虽然听说原老板已经将该店转 卖，不过人潮依旧，同事说现在也还算俗又大碗，但比起以前还是有缩水一些 ，所以最後还是决定前往阿利用餐。 凉拌洋葱，很清脆舒爽，夏天吃这一道真的很棒，酱汁的味道很足，上面的柴 鱼有画龙点睛的效果，来恒春半岛玩时必吃的一道菜。 清烫虾，只有新鲜的虾子才能这样吃，看每一只虾肉饱满，富含弹性，不用沾 酱就很好吃了，不怕胆固醇破表的人，记得把虾膏吸一下，真是人间美味！（ 话说我现在要控制胆固醇，虾子都很少吃了） 炒雨来菇，也是恒春半岛的特产，又称「情人的眼泪」，以往只有在雨後才会 生长出来供人采食，现在大多靠人工饲养，毕竟需求量大，哪那麽多雨？雨来 菇特殊的口感，与蛋、辣椒、葱一同拌炒，总是让人多扒上几口饭。 生鱼片，当天吃的生鱼片品质不太好，鱼肉的弹性没有很佳，甜度亦是，没想 到最先上来的冷盘，却是最後才吃完，我还硬吃了好几片。 炸花枝丸，这花枝丸一直是阿利的招牌，即便换头家了，花枝丸表现依旧亮眼 ，大颗的丸子，每一口几乎都能咬到花枝块，沾上一点胡椒盐，不小心我就吃 掉三个了....。 豆豉荫蚵，这是味道相当重的一道菜，不过蚵仔还肥美，我还是吃了不少（谁 说要控制体重的？），是很下饭的一道菜。 炒脆肠，这是鱼的肠子，至於是什麽鱼，同事有说可能是改良过的台湾鲷，不 然一般常见的为石斑，不过我对鱼真的不是很认识咧～ 炒瓜子，这种炒瓜子鲜度都很高，不过今天瓜子的品质不太好，每一颗的个头 都略嫌小了点，味道上是还蛮能接受的。 味增鱼汤，同样是味增汤，因放入不同的鱼，味道上也不一样，而因为今天开 两桌（大人桌与小孩桌），所以小孩子给他们大尾鱼切段来煮汤，较无鱼刺， 但味道上就没我们这桌来的好，同事是鱼的达人，挑了尾红X（应不是红甘， 我有问他，但我自己也忘了名字），煮出来的味增汤果然香甜好喝，而且鱼肉 也比较嫩（通常大鱼的肉会比较老，小尾会比较嫩），这麽大一碗汤就被我们 清光光了。 这一次因为友人做东，所以我也不知道价钱，但以之前的经验，鱼类通常是阿 利菜色上最贵的，其他的热炒都还算便宜，所以挑鱼之前可以先问价，符合自 己的预算，吃起来也比较没负担，而这次用餐也算是对阿利拾回一些信心，我 觉得整体吃起来比七月去吃的讨海人的店，更有在地海产店的味道！但最後还 是要鞭一下，当天不晓得是因为生意太好还是怎样，总感觉在带位、点餐等服 务都没有做好，甚至一些服务人员表情茫然，我看着他，他看着我，也没猜到 我需要他们的服务，有时候我都不知道到底要找哪位来处理，我想这部分还是 需要改进的。 -- 南岛老师的笔记本 http://www.wretch.cc/blog/domys --

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