【　心之和烘焙屋　】 地址：屏东县潮州镇彭城路108号 电话：(08)7897322　0927-778709 营业时间：08:00~20:00 造访日期：2010.6.20 ---------------------------------------------------------------- 图文网志版：http://chickens.pixnet.net/blog/post/8673240 心得： 心之和是近几年来屏东很夯的下午茶餐厅 以往来潮州都是吃个黑轮、再配盘冷热冰，圆环附近走一走就打道回府 很难想像竟然会有这麽一间庭园风下午茶开在潮州 就开在市郊的地理位置而言，有点像是桃园平镇的绿风草原 都是开在离市区一小段距离的点，但是心之和占地比较小 就店内卖的餐点跟绿地大小而言，比较像台北三芝的三芝小猪 心之和比三芝小猪少了土司面包，多了新产品土凤梨酥 但是跟台中日出相比，酸度太低而整个显得太死甜 心之和其实是用自家房屋改建而成，所以要进入店面之前会先经过屋主人的家 门外的这位服务生全年无休，24小时很尽职的站在门口招呼客人 戴着白色烘焙帽的黑猫布偶 店内从上而下、从里到外的摆设几乎都跟猫脱离不了关系 看得出来主人爱猫成痴 下午茶的饮料选单，茶饮类可以单点一杯就好，而不用点到一整壶占空间 招牌的乳酪蛋糕，每一种类单片的价格都是70元 点完餐後，领着柜台小姐给我们的号码牌，到屋外随处找个位置坐下 眼睛大肆享受庭院青郁的绿意，放松心情静候餐点的到来 趁鱼小姐瘫坐在座位上闭目养神之际，我绕着这片绿地四处走跳 占地面积并不大，种植了不少可以乘凉的树荫 没有树荫的地方就用红色大洋伞与黄色布蓬遮阳，以防客人下午茶喝到汗流浃背 缺点是坐定之後常常会有苍蝇过来跟你共用餐点 超浓味Cheese Cake 小小一片蛋糕，咸底的味道带点乳酪的香气 名称是超浓味但其实起士味并没有非常浓郁，与想像中有点落差 蛋糕不是想像中那种绵密紮实的口感 上面一层葡萄乾跟核果类更是减低我们的兴趣 巧克力Cheese Cake 本以为会是冰冰凉凉微硬的口感，没想到切了一小片 送入口中却是温温又带点松软的感觉，也是小失望了一番 巧克力太甜腻，没有浓纯香的感觉，蛋糕体本身几乎感受不到苦味 吃到最後是腻到想喝水的状态 唯一有点苦味的是上面的巧克力豆，让我很开心的把豆子都挑起来吃完 心之和咖啡 换个名字来讲可能会比较熟悉，他就是黑咖啡 咖啡的苦味并不会很重，而且水的比例似乎不低 喝起来有点像是经过一番稀释的黑咖啡水 这是服务生本来要让我加进咖啡的果糖 但是咖啡其实不够浓也不太会苦，我原封不动的放在桌上 一丁点都没加 伯爵红茶 味道不会太苦涩，入口回甘 很道地的英式红茶风味，跟圆石的格雷伯爵很相似 品尝完这一顿下午茶之後，个人觉得心之和的乳酪蛋糕并没有传闻中好吃 甚至可以说是非常中庸的表现 或许要归咎於某些试吃的食记写得太美好 让人期待越高、失望越深，使我完全不会有回访的动力 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.81.213.105 ※ junji:转录至看板 Food 06/22 17:04