※ [本文转录自 Food 看板 #1C82xchv ] 作者: designW () 看板: Food 标题: [食记] 屏东-恒春戎将军手工包子 时间: Tue Jun 22 11:32:50 2010 餐厅名称：屏东-恒春戎将军手工包子 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16877092 地址：屏东县恒春镇恒南路29-5号 电话：(08)888-0033 营业时间：早上8:00-晚上8:00 价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主) 海鲜总汇包 40 / 香肠起士包 35 / 笋香卤肉包 35 洋葱烧肉包 40 / 韩国泡菜包 35 / 狮子头包 35 大肉包 30 / 麻糬红豆包 25 / 素菜包 25 提供宅配服务： 1-10粒 运费160元 11-30粒 运费220元 31-60粒 运费270元 ----------------- 说到恒春的包子店..就不得不提到小杜包子... 那生意真是鬼扯的好...虽然常去垦丁.也常经过小杜包子店.. 但看那排队人潮..就会让我的购买慾.消失得无影无踪.. 戎将军包子就开在隔壁..某些时段生意其实也不算差... 可是跟小杜包子那鬼扯般的排队盛况相比..落差颇大... 等了约莫一个小时.真的饿到快无力... 先到戎将军买两颗肉包抵挡一下..心想肚子饿.吃什麽都会好吃... 不过当下已经有些许的失落感..等吃完小杜後... 对於两间店为什麽有这麽大的落差..心里就有谱罗... 只能说..戎将军还是需要多加加油... ----------------- 【香肠起士包】NT.35 圆圆的包子上用两颗红点点作为辨识.. 我当下买了立刻现吃..没有想像中那种热呼呼烫手的感觉.. 虽然两家都是用铁制蒸笼...不知道是不是生意好坏有差... 戎将军的包子放蒸箱内时间较长... 所以外皮的紧实度还算不错..但稍嫌湿润的口感我比较不喜欢 将包子拨开...的确是有牵丝的感觉哩... 只是因为不够热..那牵丝的感觉已经冷掉.. 起士里面还加了些香草..有淡淡的香草气息..(迷迭香?) 是说这香肠内馅跟起士的滋味..我是还蛮喜欢的 ----------------- 【狮子头包】NT.35 戎将军的包子部分单价比小杜来的便宜... 像这个狮子头包..小杜就要价NT.40... 内馅包了颗狮子头肉丸跟咸菜.... 咸菜味道是咸咸辣辣的...狮子头肉吃起来有粉粉的感觉.. 是卤得很够味...不过跟小杜比..味道就是稍嫌逊色了些.. -- 给我吃..其余免谈..╯-____-)╯~╩╩ http://www.wretch.cc/blog/bo2 --

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