※ [本文转录自 Food 看板] 作者: designW () 看板: Food 标题: [食记] 屏东-东港林记肉粿 时间: Thu May 20 08:40:58 2010 餐厅名称：屏东-东港林记肉粿 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16812998 地址：屏东县东港镇光复路光复路三段84号 电话：(08)835-1367 营业时间：早上9:00-下午1:30 价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主) 肉粿 $35(小份)(分乾.汤) 肉粿 $50(大份)(分乾.汤) 小菜 $20-$100不等 ----------------- 东港的光复路上除了海产店林立外.... 这边也有两家颇为知名的东港小吃"肉粿"店... 分别是"叶记肉粿"和"林记肉粿"... 因从东隆宫往中山路方向前进.... 所以那天是先在"叶记肉粿"用餐..之後才看到"林记肉粿" ----------------- "林记肉粿"原摆摊在光复路和中山路交叉口的国泰大楼前.. (85度C对面)..近期才迁至光复路上..(其实隔没多远).. 崭新的蓝底红字招牌..加上耀眼的黄旗..还真眩目. 室内室外都设有座位..生意也是好到爆炸.. 约略30多个座位..几乎座无虚席... ----------------- 叶记单卖"肉粿"一味..但林记除了肉粿外... 还兼卖鲔鱼粉肠.乾鲢等小菜....依份量多寡分"大"."小"两种.. 特别的是..还可选择要"乾的"或"汤的"哩... ----------------- 和叶记一样摊车上摆了大大的白色米粿.. 不过虾猴..腌制过的肉块及香肠切片那些则是另外盛装... 老板依据份量多寡..将"粿"及"肉馅"置放碗内... 点"汤"的话..会淋上由"虱目鱼骨"熬制.然後锅芡过的汤汁.... "乾"的部份则是加上卤汁..附上另外盛装的汤..... ----------------- 【乾肉粿】NT.35 (小份) 无其他添加物的白米粿..本身嚐起来不带咸味... 需沾底下的卤汁一起入口..配上味道香咸的虾猴.香肠及三层肉切片.... 也是蛮好吃的..口味略咸..比较适合重口味的人.. 林记的香肠似乎是"烤过的"..所以滋味比较独特... 这部份我比较喜爱它胜过叶记... 白色的汤汁部份看起来较为混着...明显感觉得出"锅芡"感... 汤头跟叶记相比..就没这麽出色.... 到最後我是将汤倒入肉粿内....怪怪..这样吃起来反倒更美味..... 难倒是对肉粿有种既定映像?..认为要汤的肉粿才比较好吃? 如果觉得味道不够重...桌上有"辣酱"."豆瓣"."蒜泥"三酱料.. 可依个人喜好添加... ------------------ 虽说"叶记肉粿"和"林记肉粿"各有春秋... 不过就我个人的感受...我比较喜欢"叶记"大於"林记"呢.... 是说如果胃容量跟我一样大的话..其实都可以吃看看... 听说转角还有间"秀英肉粿".. 再加上"市场的肉粿"..还有"陈记肉粿".. 这些通通都列入下次东港探索的口袋名单内 -- 给我吃..其余免谈..╯-____-)╯~╩╩ http://www.wretch.cc/blog/bo2 --

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