图文网志版：http://soyoungyeah.blogspot.com/2010/05/blog-post_07.html 幸福玩耍团（差点打成玩沙团==）第一天的行程都在跑东港周边，晚餐时间来到「品香圆 海产城」。 虽然开店没有很久，但这边的老板兼主厨可是已经有三十年的丰富经验。 最重要的是...高正宪主厨曾荣获两届总统主厨， 听闻这项殊荣，就已令大家对今天的晚餐期待非常～ 这应该不是总统主厨的奖盃，看来高老板得过的奖项也不少。 常跟我一起用餐的人大概都知道，我对用餐环境的灯光很care。 我想「品香圆」美中不足的地方也就是灯光，感觉不够暗又不够亮， 不过还好，整个环境很乾净卫生， 加上这边的工作人员态度甚麽都很不错，用餐过程一切都很愉快。 第一天餐点一上桌大家都是用抢拍的，第二天在小琉球就不是这麽一回事儿了XD 桌上那一小盘绿的是甚麽呢? 答案下图分晓～ 海葡萄。我还是第一次见呢。 长相真可爱，谢谢草地人乔治哥哥（这样叫是否太留情面XD）帮大家加菜～ 据说海葡萄之前只有在日本吃得到，但最近东港这边也开始在培育， 吃起来咸咸的，让人吃完还想一口接一口。 小菜的部分是泡菜，山珍海味在眼前，大家几乎都把她给忘了＠＠ 黑鲔鱼生鱼片　 「黑鲔鱼文化观光季」，黑鲔鱼生鱼片是万万不能错过阿! 没想到第一道上桌摆盘就如此的华丽，真是令我们开胃不少～ 以生鱼片来说，鲔鱼应该不是最受欢迎的， 因为鲔鱼的筋比较多，相对的需要较多时间咀嚼才能把香味吃出来。 但据说一般的鲔鱼跟黑鲔鱼价差很大，尤其现在恰逢黑鲔鱼季， 听说吃一口就等於吃掉nt300或更多！真是高级货呢。 松阪鲔鱼 品香圆很坚持「突破」与「创意」，这道想必也是老板研发出来的新料理， 中西合并，非常有特色的松坂黑鲔鱼，据说是他们的招牌菜， 使用鲜嫩的鲔鱼，搭配黑胡椒酱跟洋葱下去拌炒， 再以小火反覆煎烤，五分熟的口感最佳。 当然，这边的服务生很敬业， 看我们这群部落客不停地在为美食照相，还告诉我们说拍照要快， 因为松阪鲔鱼过熟，就无法吃出其美味了。 咬下去才发现，原来里面还是生的， 生熟参半，两种口感，吃起来算是比较重口味。 雀巢鲍角　 长相很讨喜的鲍角，我想女生看了都会垂涎三尺吧。 做得很精致，看似蛋塔，但其实内容物非常丰富， 就像挖宝藏一样，耐人寻味。 鲍角非常地爽口，搭配沙拉的清爽，吃在嘴里甜在心里XD 底盘是芋头丝做成的雀巢，吃起来卡滋卡滋很酥脆也很香，可惜有点油。 生菜虾卷 新鲜的虾子，淋上我爱的酸辣酱，外层裹上一层生菜衣， 虾卷是油炸过的，生菜可以帮助去油腻。 南瓜海鲜浓汤 浓汤里南瓜的甘甜令我印象深刻，平时在西餐厅品嚐到的或许就只能说是“浓”汤，而不 会注意到南瓜的香味。 「品香圆」的南瓜海鲜浓汤内容物非常丰富，使整个汤头喝起来很鲜甜。 铁板鱼尾 含丰富胶质的鱼尾，调味很不赖， 吃起来有一种黏稠的感觉，这道大家似乎都很满意。 橙汁黑鲔鱼肋排 又是黑鲔鱼的另一种吃法，鱼肋排经油炸， 再淋上酸酸甜甜的橙汁调味，令人食指大动。 酥炸软壳蟹 这道一上桌没两三下就被大家喀光，软壳蟹炸的酥脆酥脆仿佛在吃咸酥鸡， 但其中滋味又更胜一筹，好滋味令人流连忘返，好想再来一盘～ 现炒香水金针 第一次吃金针，没想到入口香气逼人， 简单地搭配肉丝下去炒一炒，就能享受香水金针的清甜。 樱花虾炒饭 东港三宝之一的樱花虾，当然也是东港必吃美食～ 使用的米粒口感特好，黏稠度介於一般米和糯米之间， 加上蒜末下去爆香，一碗可口的樱花虾炒饭令人回味无穷。 炸双糕润 双糕润是来到东港一定要吃的特产，「品香圆」用炸的去处理还满别出心裁的。 拔丝地瓜 这一道是老板招待的，一上桌就说要马上拔， 以免麦芽糖沾黏在一起，到时要拔也拔不动了， 所以阿，这好真是费尽大家千辛万苦、合作无间之下， 拼命地拔，另一头拼命地丢到冷水里去泡，才算大功告成（呼!) 这家拔丝地瓜外皮吃起来脆脆的，里面的地瓜馅却非常地松软， 吃过这麽多拔丝地瓜，还是这家最好! 这一顿吃得超爽的，真是难得的好味道! 每一道的水准都很高，完全没有辜负我们对「两届总统主厨」的期待～ total吃下来11人份是nt8500，其实在东港不算贵，重点是好吃！ 後来高老板还送我们人手一钥匙圈作纪念（东港处处是好人儿）， 是可爱的黑鲔鱼，在这边也顺祝大家年年有鱼啦 (: 品香圆海产城 屏东县东港镇光复一段138号 08-8329998 营业时间：0930-1430, 1700-2130 http://www.pinshinyan.com.tw http://soyoungyeah.blogspot.com/ --

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