图文版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14865973 八八水灾应该是去年整年最悲伤的一件事情，我也是花了好久才走出那一场阴霾，隔壁的 林边乡灾情颇为严重，造成严重的生命财产损失。当然林边乡民赖以为生的石斑鱼及莲雾 ，皆因为八八水灾，而导致产量降低，供需严重失调，造成市场价格飙涨，但仅存下来的 农渔产品，却没有因为价格飙涨，而增加农渔民收益。看到政府要与大陆保持更加紧密的 经贸关系，虽然口口声声说会保证农民的权益，但是在第一线的农渔民却透露着不安的情 绪。 或许这是一种傻劲吧!当得知有这个机会介绍已经走出八八水灾的林边，并与好朋友一起 分享美食及摄影的经验，就一口答应参与这样有意义的活动，希望能让大家都知道八八水 灾已经让灾区浴火重生，那屏南地区的东港、林边、佳冬，都已经渐渐的走出这伤痛，如 果有机会多多利用年假来这边走走! 安妮所提供的地瓜酥 而这次林边地区的特产之一的龙胆石斑，成为这次活动的主角，而在马上好的政府，停办 提升台湾农产品价值的"产销履历制度"，这样罔顾台湾的消费者的安全，或许这就是让一 些匪货鱼目混珠的机会! 今日的主角之一的龙胆石斑 摄影同好，在接受摄影师的指导，如何照的漂亮! 林边的名产之一，椰子甲鱼(鳖)，有丰富的胶质，及清甜的汤头，这也是林边养殖渔业的 代表产业之一。(需要两日前预定) 丰富的胶质 鳖头，但是鳖血不知道被那个手脚快的拦截过去哩! 肉米虾羹，炸过的虾米，配上一些配料，还不错吃 虾米内馅 麻油炒三宝，有软口感的鸡湳佛，口感Q弹的杏鲍菇及口感不差的猪肉，一道菜可以享受 到三种口感，还不错的体验，若能加点乾姜片会更好。 湿润的樱花虾炒饭，还有不少的蒜香味道! 烤龙筋(无目鳗)，这是台湾西南沿海的特产，而中段的无目鳗烤得极佳，但是尾段的部分 ，就有点过熟! 红蟳扁鱼白菜卤，鲁得还不错吃，扁鱼的香气令人回味无穷 盐烤龙胆石斑鱼，我想应该很难有这样大器的吃法吧!毕竟龙胆石斑是林边这边的特产!丰 富的油脂，入口即化的肉质，真是令人难忘。 药膳活鳗，又是生猛海鲜，切成薄片的活鳗，上面没有任何的细刺，口感十足!(需要两日 前预定) 虎掌烩海参，口味偏重，但是只要一碗白饭就可以满足一切! 当归活虾，肉质Q弹鲜美，比较少吃到放这样多药材的一道菜，我想应该最简单的味道就 足够罗! 石斑炒时蔬，胶质丰富的石斑鱼和清脆的蔬菜不同的口感，却也在这边谈起来协奏曲! 椒盐凤螺，胡椒味颇重，但是凤螺的肉质还不错! 佛跳墙，丰富的配料，让已经八分饱的我，又狠狠的喝了两碗汤! 龙胆石斑鱼汤，配点豆腐下去，整个龙胆石斑的胶质都充满了整口，也让人充满了活力! 盐酥带子，小归小，但是可以吃到整个干贝的鲜甜，但是外层的面衣稍嫌厚重一些，要不 然真的会表现得更好! 湿润的干贝 餐厅提供的柳丁，自备林边的黑珍珠，但是因为常常配合的农家该日休假，所以买了别家 的莲雾，就多多少少有点落差! 主任提供的巧克力，口感还不错 杜拜帆船饭店的巧克力 小恐龙现身 刚从中东回来的朋友 SUGI戴上马头跟海尼根银头配合演出，成人专属的饮料，未成年请勿饮酒 成人专属的饮料，未成年请勿饮酒，由水上摩托车的安东贸易赞助 屏东林边大福乐海鲜餐厅 屏东县林边乡中山路216号 电话：(08) 8752411 ~ 3 乔治後记 屏南地区在88水灾之後，经过一番的整建，已经彻底走出风灾的阴霾，如果在春节假期， 能先到东港的东隆宫博杯乞福一下，顺便抽抽大奖，再到大鹏湾去享受海与阳光的邂逅， 再享用一下在地的海鲜都是最好的享受! --

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