※ [本文转录自 Food 看板] 作者: domys (阿唐) 看板: Food 标题: [食记] 屏东 陶板屋 时间: Mon Nov 30 20:38:00 2009 餐厅名称：陶板屋 地址：屏东市公园路28号2F 电话：(08)737-4580 营业时间： 每人平均价位：499+10% 可否刷卡： 有无包厢： 推荐菜色： 官网：http://www.taoban.com.tw 图文网志 http://www.wretch.cc/blog/domys/10892234 发觉屏东的进步，从松青超市进驻，然後在上个月陶板屋的开幕（都是餐饮的部分吧 ），其实就一直很期待了，在台南都还没去吃过陶板屋，好像也没特别想到，前一阵 子教师节的时候陶板屋大手笔送出了很多买一送一的优惠券，没想到一下子就被抢光 了（饮恨），而同事幸运的被朋友赠送一张，约我们几个人一起去享用～ 一进门就被造型特殊的吊灯给吸引，这个白白的都是铁丝，我去餐厅都会特别注意吊 灯。 占地不大，感觉空间有些拥挤，动线也不很顺畅，加上今天几乎大爆满，我还不小心 吃到服务生的"拐子"。 桌巾是用土绿色的，感觉沈稳舒服，没想到一个小时之後会是杯盘狼藉。 价位都是固定的，499 ntd加上1成服务费，可点沙拉、前菜、汤、饭团、桑椹醋汁、 主餐、甜点、饮料，这种多样式的餐点，确确实实的击中了我的命门。 上座後，先来一杯麦茶，味道不重，让我有喝到红茶的错觉，不过服务生还不错，看 见快喝完了都会来询问是否要加热茶。 沙拉‧海鲜水果沙拉，以水果为底，淋上沙拉，加上些许海鲜点缀，旁边勾勒百香果 酱，看似重口味的一道，吃起来却意外的清爽，适合女生。 沙拉‧香苹鸭胸沙拉，薄如蝉翼的苹果切片里包裹着鸭胸、洋葱，淋上一点油醋，鸭 肉有嚼劲且香味充足，沾上酱汁味道更往上提升，倒是这颗圣女小蕃茄有点突兀。 前菜‧烤杏鲍菇，烤的油亮的杏鲍菇，味道虽没特别突出，但口感绝佳。 汤‧石菇百汇清汤、白荤野菇浓汤、百合牛腩汤，清汤很轻，浓汤味道很特殊，我没 吃不晓得，牛腩汤不赖！汤头虽不浓厚，但有一股特别的香气。 牛腩给的大方，一碗里约有6、7块，咬下去有牛肉纤维的口感，但是肉汁所散发出来 香味，细细品嚐倒也是很不错。 饭团‧鲑鱼炸饭团，印象较深刻的是酥脆的表皮，里头与鲑鱼拌在一起的米饭，一起 送入口中，香味四溢，沾上酱汁味道更胜。 饭团‧蟹之御饭团，这是让人会惊呼可爱的一道，女生们对容器的外型赞不绝口，吃 的到蟹肉而非蟹肉丝，个人觉得两种饭团各有特色。 桑椹醋汁，本日最获好评，因为实在太好喝了，平均一个人至少都喝了5杯以上，这 东西如果有上市，应该会热卖，这饮品在主餐前上，主要是去油腻让味蕾苏醒。 主餐‧陶板海陆（牛、鱼），可一次享受两种主食-陶板香煎牛肉、陶板鲂鱼，牛肉 有带筋，所以需要较久时间的咀嚼，但味道不错，肉质也不会老，海盐酌量使用， 超级咸！鲂鱼外皮裹粉炸的香酥，但肉质软嫩细致，单吃就很好吃，与罗勒酱并没有 特别搭的感觉。 主餐‧嫩煎豚排，也是本日最受好评的一道，肉质相当软嫩，味道也相当够味，放入 嘴里咬几下就散开了，赞～ 主餐‧陶板羊肉，外型最美的一道，羊肉处理的没什麽羊骚味，也不会老，不过总觉 得好像少了什麽，没有太多的感觉（要有羊骚味才有感觉吧，哈）。 甜点‧摩卡金砖慕思，其实对他们家的甜点我倒是没有太多兴趣，以为慕思是整块都 是，结果中间居然有海绵蛋糕，虽然客观来说这道味道是不错（女生都觉得很不错） ，但美食是主观的，不是我的菜阿～ 甜点‧红豆抹茶奶酪，大家最推，与其他的比其来，我喜欢奶酪，因为每个人要点一 种，不然我就点这道了。 甜点‧冷月紫米，紫米粥中间有一颗芋泥球，紫米煮的不错。 甜点‧和风芝麻布蕾，就是一整个芝麻味，也稍嫌硬了些，不推，甚至没吃完，可惜 摆盘不错。 饮料‧葡萄柚优多，饮料真的逊掉了，点的两种都不好喝，质感与前面的餐点配不上 ，是需要再加强的地方，我居然鬼遮眼的在意见表里面给饮料满分，因为桑椹醋汁大 大的影响了我阿！ 整体而言，今晚是很开心的一晚，吃到了很多美食，也很愉快的聊了一整个晚上，餐 点的部分..除了饮料以外，其余的是没有什麽太大的问题，倒是服务的部分需再加强 ，可能也刚开业一个月的关系，常常会看到服务生手忙脚乱的情形，对一个讲究服务 品质的大企业来说，真的需要做内部检讨，不过我也希望他们能做久一点，之前在那 个位置的店家都做不久（建议给屏东乡民优惠券多一点），毕竟难得开在屏东，对 於讲究餐饮品质的人来说，倒是有多一个可选择的地方。 -- 南岛老师的笔记本 http://www.wretch.cc/blog/domys --

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