屏东夜市 55号肉燥饭 地址 屏东夜市 55号摊位 (猪头饭斜对面) 图文网志版 http://www.wretch.cc/blog/symmuta/33386851 这家在屏东夜市 也算是有历史的一家 第一代老板记得好像驼背很严重 小时候妈妈买这家肉燥饭 都会说夜市驼背肉燥饭 肉燥饭 这家的肉燥饭甜咸适中 而且肥瘦肉部分 就感觉没有非常沉重的压力 瘦肉部分占较大部分 也不会很腻口 在屏东的肉燥饭来说 算是蛮好吃的一家 但是屏东人感觉似乎喜欢在偏甜一点的口味 米糕 肉燥汤汁当然是不变噜 但这糯米饭的口感 就比较扎实 感觉台南人好像似乎比较爱米糕 台南人的肉燥饭 好像蛮多都制成这样米糕的方式 老实说我是为了拍照才叫的 不然平常是不太会去想要吃米糕 油豆腐 香肠 这香肠是煎的喔 年轻老板那张图 就是他在托盘上煎香肠 卤蛋 这卤蛋就非常合我的意了! 鲁的可是有种走火入魔的感觉 连蛋黄都渗入了卤汁的颜色 整颗蛋也变得较为紧实 鱼丸汤 这里鱼丸汤 可以选择大颗香菇丸跟鱼丸一起 也可以一种就好 看您的喜好跟老板告知噜! 肉燥饭应该可以说是台湾最具代表性的小吃之首 < 我个人认为啦 > 台湾赫赫有名的肉燥饭也是多到不胜枚举 而且肉燥饭的口味也是千千万万种 每一户家里也都有一种 忘不了的肉燥滋味 -- http://www.wretch.cc/album/symmuta --

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